Pilaful vegetal este perfect pentru cei care urmează o dietă și chiar pentru copii. Este, de asemenea, o garnitură excelentă pentru preparatele din carne. În plus, un astfel de pilaf este incredibil de sănătos și delicios. Și să înveți cum să-l gătești este la fel de ușor ca decojirea perelor.
Ingrediente:
- 300 g crupe de orez;
- 1 morcov mare;
- 1 ardei gras;
- 1 cutie de conserve de mazăre și porumb;
- ulei de floarea soarelui;
- 1 ceapă;
- 1 cap de usturoi;
- condimente și sare preferate.
Pregătire:
- Mai întâi, pregătește-ți granulele de orez. Pentru a face acest lucru, clătiți-l bine. Apoi se toarnă cu apă rece și se lasă aproximativ 60 de minute.
- Cojile trebuie scoase din bec. Folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia în cuburi foarte mici.
- Apoi, trebuie să tăiați pielea de pe morcov. După ce leguma rădăcină este bine spălată, aceasta trebuie tăiată în cuburi subțiri sau în cuburi nu foarte mari. Măcinarea morcovilor cu răzătoare nu este recomandată în acest caz.
- Pentru ardeii grași, trebuie să îndepărtați semințele împreună cu tulpina. După aceea, ardeiul trebuie clătit bine și tocat, tăiat în pătrate mici sau benzi.
- Deschideți borcane cu mazăre și porumb și îndepărtați orice lichid în exces din ele.
- Morcovii pregătiți se toarnă într-o tigaie preîncălzită, în care trebuie să turnați puțin ulei de floarea soarelui. Trebuie prajit la foc mediu, amestecand continuu. Adăugați sare și condimentele necesare morcovilor.
- Apoi turnați ceapa tocată în tigaie. Ar trebui să fie prăjit până când este transparent. După aceea, toate celelalte legume pre-pregătite, inclusiv mazărea și porumbul, sunt turnate în tigaie. Legumele trebuie lăsate să se încălzească puțin și apoi cerealele de orez trebuie așezate deasupra lor într-un strat uniform.
- Capul de usturoi trebuie spălat foarte bine și, fără a-l curăța, lipiți-l în cereale. Pilaful este sărat și presărat cu condimentele preferate. După aceea, se toarnă apă ușor fierbinte în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până fierbe. Nu uitați să amestecați pilaful înainte de servire.
