Vasele de iepure gătite la cuptor într-o oală sunt foarte hrănitoare și sănătoase, deoarece păstrează toate vitaminele și substanțele esențiale. Astfel de feluri de mâncare sunt utile în special persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, mâncărurile „dietetice” nu înseamnă „fără gust”. Este foarte posibil să pregătiți delicatese de sărbătoare, nu numai pentru o vacanță, ci și pentru o cină obișnuită, cum ar fi tocanele și tocanele de iepure.
Este necesar
- - 1 carcasă de iepure;
- - 250 gr. grăsime de porc;
- - 7 cepe, 1-2 felii de pâine neagră;
- - făină;
- - Vin rosu;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm carnea de iepure, tăiată în porții, frecăm cu sare și piper.
Apoi, trebuie să rulați bucățile în făină și să le puneți într-o oală. În același timp, alternăm carnea cu felii tocate de grăsime de porc, ceapă curată și tăiată în jumătăți de inele și firimituri de pâine neagră.
Pasul 2
Umpleți produsele stivuite într-o oală cu vin roșu încălzit diluat cu 1/3 apă.
Conținutul oalei trebuie să fie acoperit cu 3/4 cu lichid.
Pasul 3
Punem oala într-un cuptor ușor preîncălzit și fierbem la foc mic timp de 1, 5 ore.
Acesta trebuie închis cu un capac pentru a preveni evaporarea excesivă a lichidului.
