Salata de legume georgiene este preparată destul de simplu, dar în același timp are un gust luminos și foarte bogat. Busuiocul trebuie folosit la prepararea acestuia. Puteți decora salata nu numai cu salată verde, ci și cu spanac sau varză chineză.
Este necesar
- • 4 roșii coapte;
- • 1 cap de ceapa de marime medie;
- • 50 g de nuci;
- • ardei iute;
- • o linguriță completă de sare;
- • 3 castraveți proaspeți;
- • 3 căței de usturoi;
- • o grămadă de verdețuri proaspete de busuioc (de preferință busuioc roșu);
- • 2 linguri de oțet de vin;
- • frunze de salată;
- • apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Roșiile trebuie spălate, tulpina trebuie tăiată și apoi, folosind un cuțit ascuțit, trebuie tăiate în felii nu foarte mari. Castraveții ar trebui, de asemenea, să fie spălați (dacă doriți, puteți scoate coaja de pe ei) și apoi tăiați în cercuri subțiri.
Pasul 2
Scoateți coaja din ceapă, apoi tăiați-o la fel ca castravetele - în inele foarte subțiri, pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit ascuțit.
Pasul 3
Clătiți bine ierburile sub apă curgătoare și așteptați scurgerea excesului de lichid. Cel mai bine este să-l măcinați cu mâinile. Pur și simplu rupe verdele în bucăți mici. Dar dacă doriți, îl puteți tăia și cu un cuțit în bucăți de dimensiuni medii.
Pasul 4
Apoi, trebuie să luați vasul și să așezați frumos salata pre-spălată și uscată pe fund. Completați-l cu legume preparate amestecate.
Pasul 5
După aceea, va trebui să pregătiți sosul de sos. Nucile decojite trebuie măcinate în făină. Pentru a face acest lucru, se recomandă utilizarea unui blender sau râșniță de cafea. În cazuri extreme, piulițele pot fi măcinate într-un mortar într-o stare pulverulentă.
Pasul 6
Se toarnă nucile într-o ceașcă adâncă și se pun în aceleași cuișoare de usturoi pre-curățate, spălate și tocate, chili măcinat și se adaugă cantitatea necesară de sare. Apoi, trebuie să adăugați oțet și apă curată la amestecul rezultat. Amestecă totul bine. Sosul finit ar trebui să fie suficient de gros, ca smântâna.
Pasul 7
Turnati sosul preparat peste salata si felul de mancare poate fi servit imediat.
