Un fel de mâncare anterior obișnuit, dar aproape uitat, în ciuda marilor sale beneficii pentru corpul uman. Nu este nimic dificil în prepararea prăjiturilor de pește, contrar credinței populare.
Cotletele de pește
Ingrediente:
Merlan albastru congelat - 1 kg;
Untură proaspătă - 50 g;
Ou de pui - 1 buc;
Ceapă - 1 buc;
Usturoi - 3 cuișoare;
Firimituri de pâine;
Sare;
Făină;
Ulei de prăjit.
Pregătire:
Decongelați merlanul și clătiți-l cu apă curentă. Apoi tăiați aripioarele cu foarfece și tăiați capul. Tăiați peștele de-a lungul burții și a intestinului, clătiți sub apă. Folosind un cuțit, îndepărtați cântarul de merlanul albastru. Tăiați peștele în bucăți de dimensiuni medii.
Acest pește are oase destul de mici și, prin urmare, nu trebuie îndepărtat. Răsuciți peștele într-o mașină de tocat carne, alternând cu slănină proaspătă. Este mai bine să pre-congelați grăsimea, apoi este mai ușor să răsuciți. Curățați ceapa și usturoiul și adăugați-le la peștele tocat după răsucire.
Sare și piperează carnea tocată, rupe oul de pui, apoi frământă-l bine până se omogenizează. Formați cotlete de dimensiuni medii din carnea tocată, bătând carnea tocată cu o forță suficientă de marginea recipientului.
Rulați cotletul format în făină. Al doilea strat de pâine va fi biscuiți. Datorită acestei coaceri, cotletele vor fi suculente și fragede. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la foc mediu.
Puneți cotletele într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie la temperatura medie, rumenind pe fiecare parte. Puteți servi cotletele cu o garnitură de orez, cartofi fierți, presărați cu sos cremos sau roșii și presărați ierburi tocate deasupra. Astfel de cotlete sunt, de asemenea, bune cu tocană de legume.
Supa clasică de pește se distinge prin gustul său dulce și bulionul bogat transparent. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui să utilizați un pește special, care vă permite să obțineți un bulion parfumat, ușor lipicios. Instrucțiuni Pasul 1 În primul rând, acordați atenție peștilor precum bibanul știucii, volanul, peștele alb și bibanul, somonul, sturionul stelat, sturionul
Yassa este o marinată tradițională de var sau lămâie din Senegal, în care peștele este înmuiat înainte de gătit. În acest fel de mâncare neobișnuit colorat, aroma delicată a peștilor contrastează cu nuanța acră a sucului de citrice. Este necesar - 700 g file de pește (merluciu, șobolan, dorada) - 4 linguri
Whitefish este un pește comercial valoros din familia somonului. Acest pește mic (40-60 cm) trăiește în mările nordice, râuri și lacuri. Carnea acestui pește are un gust delicat și un conținut de grăsime, deci este ușor de utilizat în umpluturile de plăcinte
Peștele, datorită mineralelor și vitaminelor sale, este una dintre sursele importante pentru menținerea sănătății și a sănătății. Prin urmare, este necesar să se includă mâncăruri din pește în dietă. Prăjiturile din pește nu au un gust diferit de prăjiturile din carne, dar proprietățile lor alimentare sunt benefice pentru persoanele care urmează o dietă
Peștele înăbușit în legume este un fel de mâncare incredibil de gustos și sănătos. Cu această metodă de procesare culinară, reține cantitatea maximă de vitamine, proteine și alte componente valoroase. Peștele trebuie să fie prezent în dieta celor care își monitorizează dieta și încearcă să adere la un stil de viață sănătos
