Supa De Dovleac Cu Chiftele

Cuprins:

Supa De Dovleac Cu Chiftele
Supa De Dovleac Cu Chiftele

Video: Supa De Dovleac Cu Chiftele

Video: Supa De Dovleac Cu Chiftele
Video: Chiftelute de dovlecei / Zucchini Fritters (CC Eng Sub) | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Supa de dovleac, ierburi și chiftelă consistentă și aromată este un prânz sau o cină ușoară pentru întreaga familie. Rețineți că bulionul și chiftelele pot fi preparate atât din pui, cât și din carne de vită. Acestea fiind spuse, ambele opțiuni vor fi foarte bune.

Supa de dovleac cu chiftele
Supa de dovleac cu chiftele

Este necesar

  • Pentru chiftele:
  • • 1 piept de pui (sau 0,3 kg umăr de vită);
  • • 2 linguri de pesmet;
  • • ½ legătură de pătrunjel;
  • • 1 ou;
  • • ½ grămadă de mărar;
  • • sare și piper negru.
  • Pentru supă:
  • • 300 g dovleac;
  • • 1 ceapă și 1 morcov;
  • • 2 țelină urcată;
  • • 5 crenguțe de cimbru;
  • • 1 vârf de boabe de piper;
  • • 2-3 mazăre de ienibahar;
  • • 2 garoafe;
  • • 1 praz (12-15 cm lungime).

Instrucțiuni

Pasul 1

Luați fie pui, fie carne de vită. Clătiți-l și separați-l de oase. Tăiați oasele, puneți-le într-o cratiță cu apă și aduceți la fierbere.

Pasul 2

Curățați morcovii, țelina și ceapa, spălați, adăugați la bulionul care fierbe. Reduceți căldura la minim și fierbeți conținutul tigaii timp de 1-2 ore. La sfârșitul gătitului, condimentați bulionul cu cuișoare, condiment și boabe de piper negru. Gatiti inca 10-15 minute, apoi scoateti de pe foc si strecurati.

Pasul 3

Clătiți pătrunjelul și mărarul, așteptați scurgerea apei și tocați cu un cuțit.

Pasul 4

Măcinați carnea cu o mașină de tocat carne, amestecați cu sare, piper, ierburi și un ou crud. Sculptați chifteluțe de dimensiuni medii din carnea tocată, așezați-le pe o scândură de lemn și puneți-le în frigider.

Pasul 5

Spălați dovleacul, îndepărtați semințele și coajați, tăiați cubulețe. Tăiați mărunt prazul.

Pasul 6

Se toarnă bulionul strecurat înapoi într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Puneți cuburile de dovleac în bulionul care fierbe, fierbeți și gătiți conținutul cratiței, reducând ușor focul.

Pasul 7

După 15-20 de minute, adăugați chiftelele și cimbru la dovleac, fierbeți din nou și gătiți până când chiftelele plutesc. Apoi adăugați prazul și gătiți până când toate ingredientele sunt fierte.

Pasul 8

Opriți supa gata cu chiftele și dovleac, acoperiți, lăsați 10-15 minute. Apoi scoateți cimbru din tigaie și aruncați, și turnați supa în boluri, ornați cu cimbru proaspăt și serviți.

Recomandat: