Inghetata originala, si cel mai important, foarte sanatoasa. După gust, nu veți ghici niciodată că ingredientul principal este orezul.
Este necesar
- - lapte 800 ml;
- - orez 100 g;
- - zahăr 50 g;
- - scorțișoară - 1 băț;
- - coaja de la o lămâie;
- - gălbenuș - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr, gălbenuș, coaja de lămâie și scorțișoară. Se fierbe amestecul.
Pasul 2
Puneți orezul în amestec și gătiți-l timp de 40 de minute, până când consistența arată ca smântâna.
Pasul 3
În timp ce amestecul fierbe, bateți gălbenușul cu o picătură de apă, amestecați câteva linguri din amestecul fierbinte cu gălbenușul.
Pasul 4
Adăugați amestecul de ouă în amestecul de orez, amestecând constant și bine.
Pasul 5
Lasă-l să fiarbă și oprește-l imediat.
Pasul 6
Scoateți coaja de lămâie și bățul de scorțișoară din amestec și bateți totul bine cu un blender.
Pasul 7
Se toarnă într-un recipient și se lasă să se răcească. Pregătiți matrițe și bastoane din silicon.
Pasul 8
Se toarnă amestecul de orez în forme și se pune în congelator.
Pasul 9
După 2 ore, înghețata este gata. Dacă nu există forme mici, le puteți pune într-una mare, amestecați înghețata bine la fiecare 20 de minute.
