Un fel de mâncare coreeană, cum ar fi sapso, se dovedește a fi neobișnuit de gustos și de gură, și este destul de simplu de preparat. Această supă neobișnuită are un gust picant.
Ingrediente:
- 250 g carne de vită;
- 1 ceapa medie;
- 1 lingură de făină de grâu (cu lamelă);
- 150 g varză albă;
- 1 morcov;
- câteva căței de usturoi;
- sare, chili și piper negru, zahăr - 1 ciupit fiecare.
Pregătire:
- Mai întâi, trebuie să spălați carnea, să tăiați filmele și grăsimea, apoi să tăiați în bucăți suficient de mici. Trebuie să fie pliate într-o cratiță sau o ceașcă adâncă și să adauge piper, sare și zahăr granulat acolo. La carne se adaugă și usturoiul tocat cu o presă de usturoi.
- Masa rezultată, după ce a fost bine amestecată, este acoperită strâns cu un capac și îndepărtată pe raftul frigiderului. După aproximativ o oră, carnea va fi marinată corespunzător.
- O tigaie cu fundul gros trebuie așezată pe o sobă fierbinte și, după ce este bine încălzită, puneți carnea în ea. Nu uitați să nu adăugați ulei de gătit. Reduceți căldura la mediu și, amestecând regulat, gătiți carnea de vită timp de aproximativ 10 minute.
- În timp ce carnea se gătește, puteți începe să pregătiți legumele. Deci, trebuie să curățați și să spălați morcovii. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, este tăiat în bare nu foarte mari.
- Morcovii tocati se toarna intr-o tigaie cu carne si totul se prajeste inca 10 minute. Și apoi se toarnă în el varza și ceapa tăiate mărunt în jumătăți de inele subțiri. Continuați să prăjiți carnea și legumele încă 5 minute, amestecându-le în mod sistematic.
- Apoi, conținutul tigaiei este așezat într-o cratiță sau tigaie și se toarnă un litru sau jumătate de apă în ea. După ce lichidul fierbe, ar trebui să reduceți focul la minimum și să lăsați vasul să transpire timp de 20-30 de minute.
- O cantitate mică de bulion turnată într-o ceașcă trebuie amestecată cu făină. Acest amestec se toarnă într-o cratiță. După ce lichidul din tigaie fierbe din nou, vasul poate fi considerat gata și poate fi scos din aragaz.
- De obicei, supa, cum ar fi sapso, este servită cu grâu de orez, care trebuie gătit separat. Dar depinde de tine dacă vrei să o adaugi sau nu.
