Unul dintre preparatele populare de vară este ardeiul gras umplut. Este perfect pentru cină și este servit ca un fel de mâncare separat, fără o garnitură.
Este necesar
- - ardei gras 8 buc.;
- - carne tocata 0,5 kg;
- - orez 0,5 cani;
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - pastă de roșii 3 linguri. linguri;
- - piper negru;
- - condiment;
- - patrunjel;
- - smântână;
- - ulei vegetal;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea ardeiului. Luați un ardei gras, spălați-l în apă rece, apoi tăiați cu atenție un cerc cu un scion. Îndepărtați miezul și semințele din interior cu un cuțit, clătiți bine cu apă rece. Ar trebui să aveți acum boabe de piper.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Ceapa se toacă mărunt și se războiesc morcovii. Sote-le în ulei vegetal timp de 5 minute. Ceapa ar trebui să devină maro aurie. Se fierbe orezul până la jumătate gătit, va dura aproximativ 6 minute. Se amestecă carnea tocată cu orez, ceapă, morcovi, ierburi tocate, piper negru măcinat și sare. Se amestecă bine umplutura.
Pasul 3
Umpleți ardeiul gras cu umplutura pregătită și puneți-o într-o cratiță, astfel încât să stea ferm și vertical. Se toarnă ardeii cu apă fierbinte sărată și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Apa din tigaie trebuie să fie până la marginea piperului și nu strict deasupra acestuia! 5 minute până la fiert, se toarnă pasta de roșii și se fierbe.
