La mijlocul verii, ardeiul începe să se coacă. Conține multe beneficii și vitamine. Puteți găti supe, salate cu piper, precum și să le completați.
Este necesar
- - Ardei gras,
- - smântână sau maioneză,
- - ulei vegetal,
- - sare,
- - condimente,
- - verde.
- Pentru carnea tocată:
- - 2 cepe,
- - 1 morcov mare,
- - orez, carne tocată.
- Pentru sos:
- - 1 litru de apă,
- - 2 linguri. l. pasta de tomate
- - 2 foi de dafin,
- - mazăre de ienibahar,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru gătit, luați ardeiul, tăiați un cerc în jurul tulpinii cu un cuțit ascuțit, apăsați ușor în jos, rotiți și scoateți. Coada iese împreună cu semințele, iar ardeiul trebuie doar clătit.
Pasul 2
Aruncați ardeiul în apă clocotită câteva secunde, doar ca să se înmoaie puțin. Umplem boabele de piper cu carne tocată, le punem într-o cratiță cu pereți groși, le umplem cu sos, le acoperim cu un capac și le punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40-60 de minute. Se servește cu smântână sau maioneză.
Pasul 3
Sos: pentru 1 litru de apă luăm 2 linguri. l. pasta de rosii, 2 frunze de dafin, mazare condimentata, sare dupa gust.
Carne tocată: tăiați 2 cepe în cuburi mici și prăjiți-le în ulei vegetal. Când ceapa este „aurită”, adăugați 1 morcov mare, ras pe o răzătoare grosieră. Se prăjește 5 minute. și adăugați carnea tocată. Se prajeste pana carnea tocata se sfarama. Adăugați orez fiert.
Raportul dintre orez și carne este de aproximativ 1: 2. Adăugați sare, condimente și ierburi la carnea tocată finită, dacă doriți.
