O cină fără dulce, ca sfârșit demn de masă, mi se pare incompletă, ca o simfonie fără acorduri finale. Și pentru toate discuțiile despre kilograme și centimetri în plus, știi doar când să te oprești!
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 150 g,
- - făină - 1 pahar,
- - apă - 1 pahar,
- - ou - 4 buc.,
- - sare pe vârful cuțitului.
- Pentru crema:
- - lapte condensat - 150 g,
- - unt - 100 g,
- - conserve sau fructe proaspete pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați sare pe vârful unui cuțit și unt pentru a încălzi apa, aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se adaugă făina cernută și se frământă rapid aluatul. Gradul de pregătire a patiseriei choux este determinat de cât de ușor se separă de părțile laterale ale cratiței la frământare.
Pasul 2
Se răcește și se adaugă treptat ouă, amestecând bine. Așezați aluatul pe o foaie de copt pre-unsă sub formă de bile, la o distanță suficientă una de cealaltă.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 15-20 de minute. Apoi opriți cuptorul, dar nu îndepărtați foaia de copt până nu se răcește complet, altfel prăjiturile aerisite vor cădea.
Pasul 3
Adăugați untul înmuiat în laptele condensat și bateți cu un mixer. Uleiul nu trebuie niciodată topit la foc!
Folosind un cuțit subțire ascuțit, tăiați cu grijă bilele de cremă coaptă în două, umpleți cupele cu cremă de unt și acoperiți cu fructe conservate sau proaspete după gust.
