Sorbetul este progenitorul înghețatei moderne, deoarece a fost preparat în Roma antică. Sorbetul clasic este făcut din pulpă de fructe și zahăr, dar îi puteți adăuga și băuturi alcoolice, suc și diverse condimente.
Sorbet de banane și coacăze
- 1 banana congelata;
- o mână de agrișe proaspete;
- 100 g agrișe congelate;
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- o crenguță de mentă.
Bateți banana, agrișa, zeama de lămâie și zahărul cu un blender până devine pufos. Se transferă în recipient și se pune la frigider. După două ore, serviți, ornați cu o crenguță de mentă.
Sorbet de pepene galben
- 1 pepene galben;
- 1 lamaie;
- 2/3 cană zahăr.
Tăiați pepenele galben în două jumătăți și scoateți semințele. Apoi tăiați pulpa și tăiați-o în bucăți mari. Bateți pepenele cu sucul de lămâie și zahărul. Transferați amestecul rezultat într-un recipient închis și puneți-l în congelator timp de o oră. Apoi scoateți, amestecați și setați din nou înainte de servire.
Sorbet de zmeură și coacăze negre
- 2 cani zmeura;
- 50 ml lichior de zmeura;
- 1 pahar de coacăz negru;
- 200 g zahăr.
Se amestecă zmeura și coacăzele negre cu zahăr și lichior până se înmoaie. Așezați într-un recipient și puneți-l în congelator timp de o oră. Apoi scoateți, amestecați și congelați din nou. După 3 ore, serviți în boluri frumoase.
