Carnea de pui este un produs dietetic delicat. Se pregătește relativ repede și se potrivește bine cu orice garnitură. Folosiți una dintre următoarele rețete pentru puiul cu lămâie. Poate fi servit la cină sau preparat ca o mâncare de vacanță semnată. Gătitul puiului cu lămâie nu va dura mult, iar carnea va deveni delicioasă și aromată.
Este necesar
-
- găină;
- 1 lămâie;
- 1 cană orez
- 2, 5 pahare cu apă;
- sare;
- adjika
- sau
- găină;
- 250 g smântână;
- 1 lămâie;
- 50 g unt;
- piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați carcasa de pui: îndepărtați cânepa penelor, tăiați excesul de grăsime. Clătiți bine puiul în interior și în exterior. Frecați pasărea cu adjika și sare.
Pasul 2
Se spală 1 lămâie. Îl puteți pune în burtica puiului întreg sau tăiat felii. Așezați puiul într-o cratiță cu pereți groși.
Pasul 3
Clătiți 1 cană de orez în mai multe ape. Se întinde uniform într-o cratiță în jurul puiului. Se toarnă 2,5 căni de apă acolo, se sare ușor și se acoperă tigaia cu un capac.
Pasul 4
Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti pasarile pentru 1, 5-2 ore, in functie de marime.
Pasul 5
Așezați puiul gătit pe un platou, întindeți orezul în jur. Se servește fierbinte.
Pasul 6
Puiul cu lămâie în sos de smântână va deveni delicios. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, tăiați păsările de curte în porții și clătiți-le.
Pasul 7
Spălați lămâia și tăiați-o felii. Îndepărtați oasele.
Pasul 8
Aranjați bucățile de pui într-un rând într-o cratiță. Condimentați-le cu puțină sare și presărați piper negru. Se toarnă aproximativ 100 de grame de smântână peste pui. Așezați 3-4 felii de lămâie deasupra. Repetați straturile în aceeași ordine încă o dată. După ce ați umplut cratița, puneți deasupra 50 de grame de unt, tăiat în bucăți mici.
Pasul 9
Așezați vasul cu pui în sos de smântână la foc mare, acoperiți-l cu un capac. Aduceți conținutul cratiței la fierbere, reduceți focul. Fierbeți puiul până se înmoaie la foc mic timp de 40-50 de minute.
Pasul 10
Pentru o garnitură, gătiți paste fierte, orez, hrișcă sau piure de cartofi. Așezați garnitura pe o farfurie și așezați bucățile de pui lângă ea. Se toarnă sosul de smântână peste cratiță și se servește. Presărați ierburi proaspete mărunțite peste vas dacă doriți.
Poftă bună!
