Această rețetă este utilă pentru cei cărora le place să coacă plăcinte cu cireșe sau cu fructe de padure în general și doresc să-și surprindă casa sau oaspeții cu produse de patiserie pentru ceai.
Este necesar
- - 4 căni de cireșe proaspete fără sâmburi
- - 2 lingurițe de făină
- Pentru test:
- - 170 g unt nesărat
- - 1/2 linguriță extract de vanilie
- - 130 g zahăr
- - 250 g făină
- - 1/3 linguriță sare
- Pentru umplere:
- - 220 g unt
- - 3 ouă
- - 2/3 cană zahăr
- - 1/3 linguriță sare
- - 1/2 cană de făină
- - 1 linguriță de extract de vanilie
- - 1 linguriță de extract de migdale
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 200 ° C. Căptușiți un vas de copt de 30x20 cm cu hârtie de pergament.
Pasul 2
Eliberați cireșele fără sâmburi și amestecați cu 2 lingurițe de făină.
Pasul 3
Topeste untul intr-o baie de apa. Folosiți un mixer la viteză medie pentru a amesteca bine untul topit, extractul de vanilie și zahărul. Adăugați făină și sare. Se amestecă din nou cu un mixer.
Pasul 4
Așezați aluatul într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ 18 minute, până când apare o crustă ușor aurie.
Pasul 5
Acum pregătește umplutura. Tăiați 220 g unt în bucăți, așezați într-un vas și dați foc. Păstrați untul la foc mediu până când bucățile se topesc și apar bule. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească.
Pasul 6
Bateți ouăle, extractul de vanilie și migdale, 1/3 din făină, zahărul și sarea cu un mixer. Adăugați restul de făină și bateți mai mult până se omogenizează.
Pasul 7
Așezați cireșele fără sâmburi pe crusta prăjită. Se toarnă amestecul de umplere uniform.
Pasul 8
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, până când prăjitura se rumeneste. Scoateți plăcinta cu hârtie pergament cu atenție, tăiați în pătrate. Presărați cu zahăr pudră dacă doriți.
