Plăcinta cu cireșe este un deliciu minunat pentru întreaga familie. Biscuitul dulce al plăcintei pregătit conform acestei rețete se dovedește a fi ușor și aerisit. Iar acritatea pe care o dau vișinele va umple tortul cu un gust uimitor.
Ingrediente pentru aluat:
- Pudră de copt pentru aluat - 5 lingurițe;
- Zahar - 5 linguri;
- Kefir - 1/2 cană;
- Ou - 2 buc.;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Făină - 2 căni;
- Esență de vanilie - ½ linguriță
Ingrediente pentru umplutură:
- Zahar - 7 linguri;
- Cireș - 500 g.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea umpluturii. Spălați cireșul și scoateți semințele din ea. Dacă doriți, puteți adăuga niște boabe de cireș la cireș (clătiți-le și scoateți semințele). Dacă nu aveți la dispoziție cireșe proaspete, puteți folosi fructe de padure congelate cumpărate din magazin. Pentru a folosi aceste fructe de padure, acestea trebuie dezghețate și spălate înainte de gătit. Trebuie avut în vedere faptul că greutatea fructelor de padure congelate este mai mult decât cele proaspete, deci trebuie să luați mai multe dintre ele.
- Turnați fructele de pădure pregătite într-o formă pe care trebuie să o ridicați imediat, deoarece tocmai în ea se va coace tortul. Vasul de copt poate avea orice formă doriți. Acoperiți fructele de pădure cu zahăr.
- Apoi, pregătiți aluatul de plăcintă. În timp ce aluatul se gătește, boabele vor avea timp să absoarbă zahărul și să elibereze siropul. Bateți ouăle cu zahărul în mișcări rapide, adăugați o lingură de sare și praful de copt. Dacă nu există praf de copt, stingeți bicarbonatul de sodiu (o jumătate de linguriță) cu oțet și adăugați la amestec.
- Într-o farfurie separată, amestecați făina cernută și kefirul. Apoi amestecați ambele amestecuri într-un singur castron, amestecați bine. Se toarnă ulei vegetal în aluatul rezultat, acest lucru va împiedica prăjitura să se lipească de pereții vasului de copt. Dacă doriți să dați plăcintă plăcintei, puteți adăuga puțină vanilină în aluat. Se amestecă amestecul rezultat, consistența acestuia ar trebui să fie similară cu aluatul de clătite.
- Apoi, turnați aluatul pregătit pe cireșele confiate și amestecați totul bine. Puneți tortul în cuptor. Coaceți vasul până crește aluatul și prăjitura se rumeneste. Puteți decora tortul cu fructe de padure proaspete.
