Nu sunteți sigur ce să gătiți pentru prânz? Cum să-ți surprinzi iubitul? Faceți o tocană de miel și cu siguranță nu veți rămâne fără laude.
Este necesar
- - 800 g de miel;
- - 80 g ulei vegetal;
- - 90 g piure de rosii;
- - 300 g vinete;
- - 500 g cartofi;
- - 150 g morcovi;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - 120 g ceapă;
- - 100 g făină;
- - 250 g ardei dulci;
- - 1 cutie de mazăre verde;
- - 6-7 căței de usturoi;
- - condimente, sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sare, piper și prăjește bucățile de miel până se formează o crustă. Apoi umpleți cu bulion sau apă, adăugați piure de roșii și fierbeți timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Tăiați vinetele în jumătate, scoateți semințele, sare și lăsați să stea 30 de minute. Apoi le stoarcem, le uscăm și le tăiem cubulețe, apoi le prăjim.
Pasul 3
Tăiați morcovii, pătrunjelul, cartofii și ceapa în cuburi și prăjiți.
Pasul 4
Se usucă făina, se răcește ușor și se diluează cu o parte din bulionul format la fierberea cărnii. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Se toarnă făina diluată, cătând în tocană de miel, se adaugă morcovii prăjiți, ceapa și pătrunjelul și se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi aruncăm cartofi prăjiți, vinete, tăiați în bucăți, ardei grași opăriți și fierbeți din nou până se înmoaie.
Pasul 6
Cu 5-7 minute înainte de gătit, adăugați condimente, mazăre verde, usturoi zdrobit, sare.
