Aceste chifle se bazează pe aluat de drojdie, deci se dovedesc a fi foarte gustoase și pufoase. Chifle vor fi relevante chiar și pentru masa festivă.
Este necesar
- Pentru test:
- - 700 g făină;
- - 1 lingură. l. drojdie uscata;
- - 3 linguri. l. ulei vegetal;
- - 250 g kefir sau iaurt;
- - 100 g apă caldă;
- - 150 g zahăr;
- - 1 BUC. ou;
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 16 g de scorțișoară;
- - 4 linguri. l. Sahara.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 1 lingură într-un castron mic. l. drojdie uscată, umpleți-le cu 100 g de apă caldă și amestecați până când drojdia se dizolvă. Adăugați 1 lingură. l. zahăr, 1 lingură. l. ulei vegetal, amestecați. Scoatem vasul la un loc cald timp de 15 minute. Pentru a lăsa drojdia să se joace.
Pasul 2
Conduceți 1 ou într-un recipient adânc, puneți zahăr 150 g, bateți cu o lingură sau bateți timp de 5 minute. Adăugați un vârf de sare, chefir cald sau iaurt 250 g, 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat, amestecați bine și adăugați drojdia înflorită.
Pasul 3
Adăugați făina cernută în porții mici, frământați aluatul. Aluatul se dovedește a fi moale, nefiind foarte lipit de mâini. Punem aluatul finit din nou în cană și îl punem într-un loc cald până crește. După ce aluatul a crescut în volum, frământați-l cu mâinile și puneți-l la loc într-un loc cald până crește volumul.
Pasul 4
În timp ce aluatul crește, începem să pregătim umplutura. Se toarnă scorțișoară (16 g) într-o farfurie și se adaugă 4 linguri. l. zahăr, se amestecă.
Pasul 5
Presară locul de muncă cu făină și întinde aluatul ridicat cu un sucitor (grosime de aproximativ 0,5 cm), unge aluatul cu unt topit și presară scorțișoară deasupra aluatului cu o lingură.
Pasul 6
Rulăm aluatul într-o rolă, tăiem ruloul în pătrate mici.
Pasul 7
Puneți pe o foaie de copt cu ulei vegetal pre-uns, așezați foaia de copt într-un loc cald timp de 15 minute, astfel încât acestea să urce. Aceasta este o necesitate, altfel chiflele nu vor fi pufoase. Coacem 25 - 30 minute la temperatura de 200 C.
Pasul 8
Acestea sunt frumoasele "Trandafiri" pe care le avem. Poftă bună!
