Ce ar putea fi mai plăcut decât să faci delicioase rulouri de scorțișoară de casă. Și apoi, împreună cu cei dragi, beți ceai aromat cu chifle.
Este necesar
- 660 grame făină, 180 grame zahăr, 60 mililitri apă, 110 mililitri lapte, 2 ouă, 8 grame drojdie uscată, un praf de sare, 1 linguriță vanilină, 85 grame unt, 1 sac de scorțișoară.
- Pentru fondant: 1 cană de zahăr glazură, 3 linguri de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă 480 de grame de făină cu drojdie, 60 de grame de zahăr și un vârf de sare. Se dizolvă vanilina în 60 ml de apă.
Pasul 2
Adăugați 55 de grame de unt la 110 mililitri de lapte și puneți pe foc mic. Când untul este topit, scoateți laptele de pe foc.
Pasul 3
Se adaugă apă cu vanilie în laptele cu unt și se răcește ușor. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă.
Pasul 4
Bateți ouăle în amestec, adăugați 180 de grame de făină și frământați până la elasticitate.
Pasul 5
Ungeți un castron cu unt, așezați aluatul în el și acoperiți cu un prosop. Lăsați aluatul o oră.
Pasul 6
Frământați aluatul și rotiți-l într-un dreptunghi. Se amestecă 120 de grame de zahăr cu 30 de grame de unt și scorțișoară. Întindeți amestecul uniform peste aluat.
Pasul 7
Rulați aluatul într-o rolă de-a lungul marginii lungi. Tăiați rola în bucăți și puneți-o într-o foaie de copt unsă.
Pasul 8
Acoperiți foaia de copt cu folie alimentară și lăsați-o într-un loc cald timp de 45 de minute.
Pasul 9
Scoateți folia și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-35 de minute. Se amestecă zahărul pudră cu lapte și se toarnă fondantul rezultat peste chiflele calde.
