Aș vrea să gătesc ceva neobișnuit și gustos - faceți o supă! Dar nu simplu, ci în pâine. Acest mod de servire a primului fel de mâncare este foarte popular în Republica Cehă - pregătiți singur un fel de mâncare original pentru a vă surprinde familia.
Este necesar
- - șampanie proaspete - 250 g;
- - ceapa de nap - 1 buc.;
- - cartofi - 3-4 buc.;
- - verde - 5 g.;
- - vin alb sec - 20 g;
- - smântână - 100 g;
- - pâine de secară - 600 g;
- - un cățel de usturoi;
- - piper măcinat, sare - după gust;
- - ulei vegetal - 2 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii. Tăiați ciupercile în bucăți - amintiți-vă că în timpul tratamentului termic acestea vor scădea, prin urmare, nu este nevoie să tăiați bucățile foarte fin.
Pasul 2
Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal pe fund. Se toarnă legumele și ciupercile în ulei, se prăjesc la foc mic, până când ceapa este aurie. Se toarnă vinul în acest amestec cu puțin timp înainte de sfârșitul prăjirii - ar trebui să se evapore la jumătate.
Pasul 3
Acum trebuie să turnați apă în tigaie și să o dați pe foc. Tăiați mărunt cartofii, puneți-i în apă, adăugați conținutul tăvii. Fierbeți legumele până se înmoaie și tocați totul cu un blender. Se toarnă smântâna și se mai fierbe 10 minute. Adăugați piper și sare acolo.
Pasul 4
Să pregătim pâinea. Un capac de pâine este tăiat, pesmetul este scos cu o lingură, după care pâinea trebuie introdusă în cuptor și coaptă acolo până se formează o crustă. Acum puteți răzu pâinea cu usturoi și puteți turna supa înăuntru. Presară deasupra ierburi tocate mărunt și servește.
