Vrei să pui gustări noi, interesante și gustoase pe masa festivă? Încercați să faceți falafel de naut, nu veți regreta!
Este necesar
- Usturoi - 3 cuișoare
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ardei iute măcinat - 0,5 lingurițe
- Năut (naut) - 250 g
- Pătrunjel verde - 1 buchet
- Zira - 0,5 lingurițe
- Ulei de floarea soarelui - 300 g
- Sare - 1,5 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortăm nautul, îl umplem cu apă sărată puțin rece și așteptăm 10-12 ore până se umflă.
Pasul 2
Trecem mazărea umflată printr-o duză cu ochiuri fine a unei mașini de tocat carne.
Pasul 3
Spălați bine pătrunjelul la robinet, tocați-l mărunt și uscați-l.
Pasul 4
Curățați și tocați mărunt ceapa. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
Pasul 5
Adăugați legumele, condimentele, sarea la piureul rezultat.
Pasul 6
Se amestecă bine.
Pasul 7
Încă o dată, treceți masa rezultată printr-o mașină de tocat carne, dacă se dovedește a fi slăbită.
Pasul 8
Acum transformăm piureul de cartofi în bile de dimensiuni similare cu o nucă.
Pasul 9
În ulei, încălzit la 150 de grade, alternativ, cât mai atent posibil, coborâți fiecare bilă timp de 8-9 secunde. Le scoatem și le punem pe o farfurie. Poftă bună!
