Dulciurile de casă câștigă popularitate astăzi. Marmelada de mere este o delicatesă unică. Potrivit pentru hrana pentru copii și dietă, deoarece nu conține componente și conservanți dăunători. Un produs absolut natural.
Orice fel și varietate de mere sunt folosite pentru marmeladă. Se pot folosi chiar și mere căzute. Sunt potrivite acele fructe care nu se potriveau pe compoturi datorită aspectului lor. Pentru a face marmeladă, este mai bine să luați mere care nu mint. Fructele de vară, soiurile coapte, măcinate, de asemenea, nu sunt potrivite, deoarece o astfel de marmeladă nu se va gelifica bine. Și, de asemenea, va trebui să fie acidulată cu sucuri din soiuri acre de fructe de pădure. Pentru a da marmeladei o culoare strălucitoare, puteți adăuga suc, de exemplu, coacăz negru la compoziție.
Există 2 rețete pentru prepararea marmeladei.
1 rețetă. Spălați merele, uscați, tăiați și îndepărtați mijlocul. Oricare dintre modalitățile de a face piure de mere și de a găti cu zahăr adăugat. În proporție de 1 kg de piure adăugați 600 g zahăr. Piureul de cartofi se fierbe într-o cratiță mare, amestecând continuu. Gatiti pana cand piureul finit ramane in spatele fundului. Marmelada gata este așezată pe o foaie de copt sau în forme, care sunt acoperite cu pergament sau hârtie de copt. Toate acestea trebuie făcute în timp ce marmelada este încă fierbinte. Masa este lăsată în această formă pentru uscare. Partea superioară a marmeladei trebuie să fie nivelată cu un cuțit sau o spatulă. Se usucă pur și simplu în aer până la consistența marmeladei.
2 rețetă. Merele spălate trebuie coapte la cuptor până se înmoaie. Apoi sunt frecate printr-o sită fină, separând astfel boabele, miezurile și cojile. Obținem piure de cartofi. Acest piure este preparat în același mod ca cel descris în rețeta 1.
Ca decor și oferind noi arome, marmelada gata preparată, înainte de întărire, poate fi presărată cu nuci, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui sau citrice confiate tăiate.
