Prăjiturile cu paste aparțin bucătăriei franceze. Faceți acest tratament cu căpșuni - vă va plăcea!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - zahăr glazur - 220 g;
- - pudra de migdale - 110 g;
- - piure de capsuni, ciocolata alba - 70 g fiecare;
- - crema cu un continut de grasime de 33% - 50 ml;
- - zahăr - 50 g;
- - patru albușuri;
- - colorant roz alimentar - 2 linguri. linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru umplutură, încălziți crema, topiți ciocolata albă în ea, adăugați căpșunile. Se aduce la fierbere, se toarnă într-un recipient adânc, se pune la frigider, se acoperă cu folie alimentară, se dă la frigider peste noapte.
Pasul 2
Într-un blender, combinați zahărul glazurat și pudra de migdale. Se toarnă pe o foaie de copt, se lasă la cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de 2 minute pentru a usca praful. Cerneti printr-o sita mica.
Pasul 3
Bate albi, adaugă zahăr. Adăugați amestecul de migdale-zahăr cu o spatulă, amestecați până când este vâscos.
Pasul 4
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament, strângeți aceleași cercuri printr-o pungă de patiserie. Se lasă 30 de minute într-un cuptor răcit la 50 de grade. Apoi coaceți 15 minute la 150 de grade.
Pasul 5
Lasa sa se raceasca. Strângeți crema în jumătate din fiecare tort, fixați-o cu restul. Prăjiturile cu macaroane de căpșuni sunt gata, bucurați-vă de ceai!
