Clasica combinație răcoritoare de lămâie și mentă va fi un hit al mesei de vară tip bufet!
Este necesar
- Fundatia:
- - 200 g de unt;
- - 400 g făină;
- - 2 oua;
- - 50 g zahăr.
- Umplere:
- - câteva crenguțe de mentă (fii ghidat după gustul tău);
- - 2 lămâi mari;
- - 2 lingurițe esenta de menta;
- - 400 g smântână 20%;
- - 4 ouă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Uleiul trebuie răcit în prealabil. Puneți-l la congelator timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Folosiți un robot de bucătărie pentru a toca mărunt făina, zahărul și untul. Apoi adăugați ouă în ea și frământați aluatul. Transferați-l într-o formă detașabilă (ar trebui să fie căptușită în prealabil cu hârtie de copt sau unsă cu ulei) și distribuiți, formând părțile laterale. Se pune la rece 30 de minute.
Pasul 3
Într-un bol, între timp, presărați ramurile de mentă cu zahăr. Scoateți coaja de la lămâi, adăugați la mentă și amintiți-vă cu mâinile câteva minute. Apoi, puneți vasul deoparte timp de 10 minute. Între timp, stoarceți sucul de la lămâi.
Pasul 4
Scoateți ramurile de menta din zahăr și adăugați sucul de lămâie, ouăle și esența de mentă. Bate ușor.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Scoateți baza din frigider, presărați fasolea pe ea (sau intepați-o bine cu o furculiță) și dați-o la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 6
Adăugați smântână în amestecul de lămâie și amestecați bine până se omogenizează. Se toarnă masa pe tort și se trimite la cuptor pentru încă 25 de minute, reducând temperatura la 160 de grade.
