Mousse de afine se poate servi cu lapte rece. Deoarece afine sunt o boabă de amatori, puteți pregăti mousse-ul cu orice alte fructe de padure doriți. Cantitatea de zahăr depinde și de preferințele dvs. de gust.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 3, 3 pahare de apă;
- - 1 pahar de afine proaspete;
- - un pahar de zahar;
- - 3 linguri. linguri de gris.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează merisoarele, clătește, pune fructele de pădure într-o cratiță, pasează cu un pistil de lemn.
Pasul 2
Se toarnă 1/3 cană de apă fiartă într-o cratiță, se stoarce prin pânză de brânză. Scoateți sucul de afine rezultat într-un loc răcoros.
Pasul 3
Nu vă grăbiți să aruncați sucul din fructe de pădure - umpleți-le cu trei pahare de apă, fierbeți timp de cinci minute, strecurați-le. Se prepară grisul pe bulionul rezultat, turnându-l încet, amestecând constant.
Pasul 4
După 20 de minute de fierbere lentă a grișului, adăugați zahăr, lăsați masa să fiarbă, scoateți-o din aragaz. Se toarnă sucul stors anterior în masa gătită, se bate cu un tel pentru a face o spumă groasă. În volum, masa ar trebui să se dubleze.
Pasul 5
Se toarnă masa în vaze, se răcește în frigider. Dacă doriți, puteți decora mousse-ul de afine gata preparat cu griș cu bucăți de fructe și fructe de pădure proaspete.
