Clătitele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria rusă. Sunt coapte din grâu, orz, fulgi de ovăz, făină de hrișcă și diversele lor combinații în diferite proporții. Clătitele sunt preparate atât din aluat fără drojdie, cât și din drojdie. Acest produs poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau poate fi folosit ca una dintre componentele altor feluri de mâncare, de exemplu, o prăjitură pentru clătite. De asemenea, clătitele pot fi atât bogate, cât și slabe. O varietate de masă vă va oferi, de asemenea, umpluturi care pot fi înfășurate în clătite sau adăugate la coacere.
Este necesar
-
- 500 ml lapte;
- 300 de grame de făină de grâu;
- 7 grame de drojdie uscată cu acțiune rapidă;
- 1 banana coapta;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- 1 linguriță de sare;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal în aluat;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- 0,5 ceapă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele la 35-40 de grade.
Pasul 2
Adăugați zahăr în lapte și amestecați.
Pasul 3
Se dizolvă drojdia în lapte.
Pasul 4
Cernem făina printr-o sită.
Pasul 5
Peste banana cu un blender.
Pasul 6
Se toarnă făină în? laptele și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 7
Se adaugă banana, untul, laptele rămas și sarea.
Pasul 8
Bate aluatul până se omogenizează.
Pasul 9
Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a infuza timp de 1, 5-2 ore.
Pasul 10
Încălziți tigaia pentru clătite.
Pasul 11
Așezați o jumătate de ceapă pe o furculiță și prăjiți ușor tăietura.
Pasul 12
După ce ați scufundat o bucată de ceapă în ulei, periați-o peste o tigaie și turnați o lingură de aluat.
Pasul 13
Se întinde aluatul pe suprafața cratiței, se coace clătita la foc puțin peste mediu.
Pasul 14
Coaceți timp de aproximativ 2 minute, apoi periați rapid blatul ne-copt cu o ceapă și răsturnați clătita.
Pasul 15
Coaceți până se înmoaie.
