Ai vrut produse de patiserie delicioase de casă, nu știi ce să tratezi oaspeții care apar brusc sau doar vrei să creezi o altă capodoperă culinară, dar nu-ți poți imagina care? Nu ezitați, faceți brioșe de piersici - brioșe delicate care se potrivesc bine cu ceai, cafea, cacao sau lapte.
Briose cu conserve de piersici și ciocolată
Produse de patiserie excelente sunt realizate cu umplutură de fructe conservate, pentru care se iau următoarele ingrediente:
- 200 g de unt;
- 150 g zahăr;
- 2 lingurițe zahăr vanilat;
- 2 oua;
- 2 lingurițe cacao;
- 1, 5 lingurițe praf de copt;
- 300 g făină;
- 300 g piersici;
- 100 g de ciocolată neagră;
- 50 g de nuci măcinate.
Puneți untul cu zahăr granulat și zahăr vanilat într-o masă pufoasă, adăugați un ou și amestecați. Combinați amestecul de unt cu făină și praful de copt și amestecați bine. Împărțiți aluatul de brioșe finit în două, adăugați praf de cacao la unul.
Umpleți matrițele unse cu o treime cu aluatul de ciocolată, apoi puneți piersicile conservate, tăiate cubulețe, deasupra acestuia cu aluatul obișnuit. Așezați briosele în cuptor și coaceți la 180 ° C timp de 35 de minute. Se toarnă brioșele terminate cu ciocolată topită într-o baie de apă și se presară cu nuci măcinate.
Brioșe de piersică și scorțișoară
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- 1 lingură. făină de grâu;
- 1 lingură. făină integrală;
- 1 linguriță praf de copt;
- un vârf de cuțit de sare;
- 100 g unt;
- 200 g zahăr;
- 2 piersici proaspete;
- scorțișoară după gust;
- 1 ou;
- 1 lingură. chefir;
- zahăr glazură.
Curățați piersicile, eliberați-le de semințe și tăiați carnea în cuburi mici. Apoi combinați ambele făină cu praf de copt, scorțișoară, sare și bicarbonat de sodiu. Apoi, trebuie să bateți untul cu zahăr pentru a obține o masă pufoasă, adăugați un ou și amestecați totul bine. Adăugați ușor kefir în amestecul de ulei și amestecați din nou bine.
După aceea, trebuie să amestecați amestecul uscat cu amestecul de ulei într-o ceașcă, apoi adăugați piersicile acolo. Apoi turnați aluatul de briose în matrițele cu ulei și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Brioșele gata ar trebui răcite, presărate cu zahăr pudră și servite.
