Pastele navale sunt un fel de mâncare clasic, ale cărui componente principale sunt pastele fierte la starea Al dente și carnea tocată prăjită. Acest preparat pentru paste a devenit cunoscut pentru prima dată în Evul Mediu, când acest fel de mâncare era deosebit de popular în rândul navigatorilor-călători, deoarece include produse care nu necesitau depozitare specială.
Este necesar
- - 2 linguri. pasta de tomate
- - 2 linguri. ulei vegetal
- - 300 g paste
- - 1 ceapă, usturoi
- - 600 g carne de vită măcinată
- - sare piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți pastele, așa cum este indicat pe ambalaj, într-o cantitate suficientă de apă ușor sărată. Pregătiți carnea tocată, pentru aceasta, spălați 600 g file de carne de vită, tăiați-o în bucăți și tăiați-o într-o mașină de tocat carne, tocați în același mod jumătate de cap de ceapă.
Pasul 2
Condimentați carnea tocată cu piper și sare și amestecați bine. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se călește jumătate de cap de ceapă tocată mărunt și usturoiul tocat cu o presă timp de 5 minute, apoi se adaugă carnea tocată gătită și, amestecând-o cu o spatulă, se prăjește împreună cu legumele timp de 10-12 minute.
Pasul 3
Puneți 2 linguri de pastă de roșii în carnea tocată prăjită și turnați totul cu jumătate de pahar de apă sau bulion și fierbeți carnea tocată încă 5 minute. Scurgeți bulionul din pastele terminate, transferați-le în tigaie pentru carnea tocată și fierbeți sub un capac închis timp de 5 minute. Înainte de servire, puteți garni pastele în stil bleumarin cu brânză tocată și ierburi tocate.
