Macaroanele navale sunt un fel de mâncare consistent și simplu, care a fost inventat de coca europeană inventivă în Evul Mediu, făcând carne tocată din carne de vită. Astăzi acest fel de mâncare simplu este iubit de adulți și copii în aproape fiecare casă. O puteți face nu numai pe aragaz, ci și într-un multicooker, practic fără a cheltui energie pe gătit.
Pastele în stil marin în aragaz lent cu carne
Ingrediente:
- 200 g carne de porc;
- 150 g carne de vită;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 ou de pui;
- 4 st. Paste;
- 6 multi st. apă;
- 3 crenguțe de pătrunjel;
- piper negru;
- sare;
- ulei vegetal.
Selectați modul „Coacere” de pe afișajul multicooker, turnați câteva linguri de ulei vegetal în castron și încălziți-l. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați morcovii în bucăți mici. Transferați legumele în grăsimea încălzită și prăjiți-le până se rumenesc și se înmoaie, amestecând ocazional cu o lingură. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute, timp în care puteți prepara carnea.
Conform rețetei clasice, înainte de a prepara carnea tocată, carnea este fiartă și abia apoi prăjită, dar într-un multicooker această etapă poate fi omisă.
Spălați carnea de porc și carnea de vită, tăiați-le cubulețe și tocați-le. Bateți oul în masa zdrobită, adăugați 1/3 linguriță. sare, un praf de piper negru și amestecați bine până se omogenizează. Adăugați carne tocată la prăjiturile vegetale și gătiți totul împreună timp de 25-30 de minute, amestecând regulat cu o spatulă.
Se toarnă pastele într-un aragaz lent și se umple cu apă cu 0,5 lingurițe diluate în el. sare. Comutați programul de lucru pe „Pilaf” și închideți capacul. În mod implicit, acest mod de gătit este pentru o oră de fierbere, dar acest lucru este prea lung pentru un vas naval. Opriți cu forța aparatul după o jumătate de oră, dar lăsați pastele și carnea tocată să stea în el încă 10 minute. Apoi puneți-le pe farfurii și presărați pătrunjel tocat.
Dietați pastele marine într-un aragaz lent cu o pasăre
Ingrediente:
- 300 g piept de pui;
- 2 multi st. paste din grâu dur;
- 3, 5 multi st. apă;
- 1 ceapa mica;
- sare.
Dacă carnea de pasăre tocată vi se pare prea uscată, adăugați unt sau o lingură de smântână.
Clătiți sânul, uscați-l pe un prosop, tăiați oasele și cartilajul, dacă este necesar. Așezați-l pe grătar, așezați-l în multicooker, setați cronometrul timp de 20 de minute și gătiți păsările în modul abur. Tăiați carnea finită în felii și macinați-o într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Combinați carnea tocată fiartă, ceapa și pastele uscate într-un recipient multicooker, turnați apă sărată acolo și închideți. Setați modul „Braising” și timpul de gătit egal cu 40 de minute. După semnal, ridicați capacul, amestecați vasul și puneți-l pe farfurii.
