Ficatul de pui este un fel de mâncare amator. Fiecare gospodină are propriul secret al pregătirii sale. Delicios, fraged, incredibil de suculent și, mai important, ficatul gătit rapid conform acestei rețete este pe placul tuturor.
Este necesar
- 500 de grame de ficat de pui;
- 10 cartofi medii;
- smântână;
- ceapă;
- morcov;
- muştar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați cartofi, ceapă și morcovi și trimiteți-i la prăjit în ulei de măsline într-o tigaie mare. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, morcovii, dacă se dorește, se pot rade pe o răzătoare grosieră sau tăiați în cuburi.
Pasul 2
Este de dorit ca ficatul să fie ușor înghețat, apoi va fi mai ușor să îl tăiați în cuburi îngrijite.
Pasul 3
Adăugați condimente după gust și destul de muștar în ficatul tocat. Literal, este suficientă o jumătate de linguriță. Dacă doriți o aromă evidentă de muștar fierbinte în felul dvs. de mâncare, puteți adăuga puțin mai mult sau puteți adăuga un accent ascuțit cu piper negru.
Pasul 4
Apoi adăugați trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă bine toate acestea și se lasă la macerat. În timp ce cartofii noștri sunt prăjiți, ficatul este suficient pentru a fi marinat.
Pasul 5
Cartofii cu legume trebuie prăjiți la foc mare, până când apare o crustă. De atunci, când adăugăm ficatul acolo, acesta va intra în modul de gătit.
Pasul 6
Când apare o crustă aurie pe cartofi și pentru aceasta sunt suficiente 20 de minute, puteți adăuga ficatul. Amestecă totul bine, reduce focul și gătește încă 30 de minute sub un capac închis.
Vasul se servește fierbinte. Legumele proaspete sau ușor înăbușite completează compoziția aromelor într-un mod foarte original.
