Sănătatea umană, starea de spirit și starea generală depind de o nutriție adecvată și echilibrată. Prin urmare, este foarte important să vă gândiți la meniul zilnic, care ar trebui să fie cât mai variat posibil. Nutriționiștii avertizează împotriva consumului excesiv în timpul cinei. Este bine dacă este format din mese cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabile. Este recomandat să includeți în dieta de seară păsări de curte, pește, legume, fructe, produse lactate.
Este necesar
- Pentru piept de pui cu varză:
- - 800 g piept de pui;
- - 1 cap mic de varză;
- - 1 cap de conopida;
- - 2 linguri. l. făină;
- - 2 linguri. l. ulei vegetal;
- - 2 linguri. l. unt;
- - 4/5 pahare de lapte;
- - 100 ml vin alb;
- - 150 g brânză tare;
- - piper;
- - sare.
- Pentru macaroane:
- - 100 g miez de migdale tocat;
- - 1 ½ cești de orez;
- - 2 oua;
- - 8 linguri. l. zahar granulat;
- - 8 migdale albite;
- - esenta de otet.
- Pentru cocktailul de seară:
- - 100 ml suc negru de ardei iute;
- - 1 pahar de lapte;
- - ½ lămâie;
- - 2 gălbenușuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Piept de pui cu varză
Spălați bine pieptul de pui sub apă curentă, apoi uscați-l cu un șervețel, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-le în ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper. Dezasamblați conopida în inflorescențe și fierbeți-o în apă sărată. Apoi scurgeți apa, lăsând 200 de mililitri pentru sos. Tăiați varza albă în pene mici și prăjiți ușor grăsimea formată în timpul fierberii pieptului de pui. Condimentăm varza cu sare și piper măcinat. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Radeți brânza tare pe o răzătoare medie. Sareți făina de grâu și untul într-o tigaie curată și diluați, amestecând continuu, pentru a nu forma bulgări, bulion de varză, lapte și vin. Se fierbe sosul timp de 5 minute, condimentând cu condimente după gust. Așezați bucățile de piept de pui, inflorescențele de conopidă și pene de varză albă într-un vas de copt. Se toarnă sosul pregătit, se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor timp de 15 minute.
Pasul 2
Macaroane
Sortează, clătește și fierbe orezul până când este gătit. Separați albii de gălbenușuri. Bateți albii cu zahăr într-o spumă groasă. Puneți deoparte 1 linguriță de spumă de înghețare proteică. În amestecul rămas, migdalele tocate și orezul gătit până se înmoaie. Se amestecă totul foarte bine, adăugând literalmente 2-3 picături de esență de oțet. Tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt și scoateți 16 bucăți mici de aluat de orez la distanță egală. Apăsați ușor bucățile și așezați migdale pe jumătate albite în centrul fiecăruia. Ungeți fursecurile cu albi deasupra și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de 25 de minute pentru a le coace. Macaroanele finisate sunt de culoare aurie deschisă.
Pasul 3
Cocktail "Seara"
Bateți gălbenușurile cu un mixer, apoi adăugați suc de ardei iute, lapte pasteurizat rece și suc de lămâie proaspăt stors. Bateți foarte bine toate ingredientele, turnați cocktailul pregătit în pahare și serviți imediat.
