Sosul de salată este un condiment lichid care merită o atenție specială. Unul dintre ingredientele principale ale sosului este sosul Worcestershire. Acesta este un sos dulce și acru englezesc cu mai mult de 20 de ingrediente. Acest ingredient face ca sosul de salată Caesar să fie original și unic.
Este necesar
-
- 1 ou
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță sos Worcestershire
- 1/2 lămâie
- 150 ml. ulei de masline
- 1 lingura parmezan ras
Instrucțiuni
Pasul 1
Pătrundeți oul cu un capăt contondent cu un ac culinar și lăsați-l să se odihnească în apă clocotită timp de 1 minut.
Pasul 2
Curățați usturoiul și treceți prin usturoi.
Pasul 3
Adăugați puțină sare și frecați usturoiul cu sare.
Pasul 4
Se amestecă usturoiul cu uleiul în timp ce se adaugă treptat uleiul de măsline.
Pasul 5
Dați la frigider oul la temperatura camerei timp de 15 minute.
Pasul 6
Puneți oul într-un blender. Bateți timp de 1 minut.
Pasul 7
Strângeți lămâia și adăugați sucul în ou în timp ce bateți.
Pasul 8
Adăugați parmezanul la amestec și bateți.
Pasul 9
Se toarnă sosul Worcestershire.
Pasul 10
Continuând să bateți cu viteză mică, adăugați uleiul și usturoiul la sos într-un jet subțire.
Pasul 11
Bateți până se omogenizează.
Pasul 12
Sosul nu trebuie să fie prea gros.
Pasul 13
Odată netezit, sosul este gata și puteți condimenta salata.
