Lintea nu este doar un produs sănătos, ci și foarte gustoasă. Gătitul cotletelor de linte cu salsa durează doar 15 minute de pregătire și 20 de minute din procesul în sine.
Este necesar
- - 150 g linte;
- - 1 vinete;
- - 1 ardei gras;
- - 3 buc. roșie;
- - 2 buc. Luca;
- - câteva crenguțe de verdeață;
- - 1 ardei iute;
- - 100 g făină pentru coacere;
- - 5 căței de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem să gătim cotletele. Mai întâi trebuie să fierbeți linte. O spălăm cu apă, o umplem și fierbem la foc mic timp de 20 de minute. Se scurge lichidul în exces și se răcește.
Pasul 2
Tocam marunt ceapa si usturoiul si apoi prajim. Adăugați vinetele tăiate cubulețe la ceapa prăjită și prăjiți-le timp de 5 minute. Apoi puneți roșia, tăiată anterior cubulețe mici, în acest amestec și prăjiți încă 5-7 minute.
Pasul 3
Răciți legumele, adăugați linte, sare, piper, pătrunjel tocat mărunt la ele și amestecați. Sculpăm cotletele din terciul rezultat, le rostogolim în făină.
Pasul 4
Prăjiți cotletele într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal la foc mediu. Pentru a elimina excesul de ulei, se recomandă să așezați cotletele terminate pe un prosop de hârtie. Va absorbi și elimina excesul și va face cotletele și mai gustoase.
Pasul 5
Acum începem să pregătim salsa. Într-o cratiță, prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt în puțin ulei. Adăugați ardei grași și ardei iute și prăjiți încă 5 minute. Se amestecă piperul, ceapa și usturoiul, se adaugă roșiile, sarea și piperul. Adăugați verde dacă doriți.
