Tiramisu este un desert incredibil de tandru, surprinzător de aerisit, care a venit la noi din Italia frumoasă. În ciuda numelui picant, sofisticat, această delicatesă poate fi ușor preparată acasă. Ingredientul principal al acestui desert este brânza moale italiană mascarpone, care poate fi ușor înlocuită cu smântână obișnuită.
Este necesar
- - 300 g fursecuri (degetele doamnelor);
- - 500 g brânză mascarpone;
- - 4 ouă;
- - 100 g zahăr granulat;
- - 100 g cafea rece;
- - 3 linguri. linguri de vin (rom sau coniac);
- - 5 linguri. linguri de pudră de cacao.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați albii de gălbenușuri. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți până când devin tari.
Pasul 2
Adăugați brânză mascarpone la masa rezultată și amestecați totul bine.
Pasul 3
Bateți albul într-o spumă groasă și combinați cu brânza și gălbenușurile. Se amestecă totul.
Pasul 4
Combinați cafeaua cu vinul, apoi înmuiați rapid bastonele de biscuiți în ea, unul câte unul.
Pasul 5
Aranjați bețele înmuiate într-o matriță pregătită și periați-le cu jumătate din crema rezultată. Apoi al doilea strat de bețișoare și crema rămasă. Se da la frigider cel putin 3 ore.
Pasul 6
După ce desertul a înghețat, presărați-l cu pudră de cacao (printr-o sită), tăiați în porții și serviți.
