O prăjitură de salată stratificată făcută din legume prăjite, cartofi fierți, prăjituri cu carne și umplutură cu brânză este un fel de mâncare foarte satisfăcător și în același timp original, care durează puțin timp pentru a găti, dar mănâncă foarte repede.
Ingrediente:
- 0,3 kg de pui tocat;
- 1 morcov și ceapă;
- 6 cartofi;
- 2 roșii;
- 4 galbenusuri de ou;
- 1 ou de pui;
- 1 buchet de ceapă verde și mărar;
- 4 căței de usturoi;
- 150 g brânză tare;
- 200 g maioneză;
- 4 lingurite de faina;
- ulei de floarea soarelui;
- busuioc, piper negru;
- condimente pentru pui, sare.
Pregătire:
- Se spală cartofii, se fierbe până se înmoaie, se răcește, se curăță și se rade. Tăiați mărarul și ceapa verde cu un cuțit. Treceți usturoiul printr-o presă (usturoi).
- Se fierb 4 oua de pui, se racesc si se curata. Extrageți gălbenușurile din toate ouăle și frecați-le pe o răzătoare fină.
- Spălați, curățați și tocați morcovii pe o răzătoare grosieră și curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit. Se opareste o rosie cu apa clocotita, se curata cu grija si se toaca marunt.
- Puneți ceapa în ulei încălzit într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc. Apoi adăugați morcovii la ceapă, amestecați totul și prăjiți până se înmoaie.
- Adăugați pulpa de roșii, busuiocul și ½ parte de mărar la prăjirea legumelor. Se amestecă totul, se prăjește încă 5 minute, apoi se scoate din aragaz și se lasă să se răcească.
- Între timp, puteți face un dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, combinați ½ parte din brânză rasă într-un singur recipient cu mărarul rămas, piper negru, usturoi și maioneză. Se amestecă totul cu o lingură până se omogenizează și se lasă deoparte pentru o vreme.
- Puneți carnea tocată într-un castron și frământați bine cu o furculiță. Adăugați 1 ou crud, făina, brânza rămasă, sarea și condimentul acolo. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Se toarnă din nou ulei în tigaie și se încălzește.
- Împărțiți carnea tocată finită în două părți egale. Puneți o parte cu mâinile umede în ulei fierbinte și întindeți-o pe întregul fund al cratiței. Se va dovedi, un fel de prăjitură cu carne, care trebuie prăjită pe ambele părți până se rumeneste și se răcește complet. Repetați aceeași procedură cu a doua parte a cărnii tocate.
- Luați un fel de mâncare sub tortul de salată. Puneți cartofii rasi într-un singur strat pe fundul vasului, adăugați sare, ungeți cu pansament și tamponați ușor. Rețineți că dimensiunea stratului de cartofi (în diametru) trebuie să se potrivească cu dimensiunea tortului cu carne.
- Puneți ½ parte din prăjirea legumelor deasupra cartofilor, nivelați-o ușor, adăugați sare, ungeți cu sos și acoperiți cu prăjitură de carne prăjită. După aceea, ungeți puțin tortul și adăugați sare dacă doriți.
- Repetați din nou toate straturile. Presărați tortul de salată terminat cu pui tocat deasupra cu gălbenușuri rase, garniți cu roșii proaspete și ceapă tocată.
