Ușoare, proaspete, crocante, umplute cu arome delicioase de mentă, coriandru și busuioc, aceste chifle sunt o adevărată masă de primăvară.
Este necesar
- - hartie de orez 8 coli;
- - creveți mari 8 buc.;
- - taitei subtiri de orez 80 g;
- - salata verde 2 frunze;
- - menta;
- - coriandru;
- - busuioc.
- Pentru sos 1
- - sos de peste 3 linguri;
- - oțet de orez 3 linguri;
- - suc de lamaie 2 linguri;
- - usturoi 1 dinte;
- - zahăr 2 linguri;
- - chili uscat 1 linguriță
- Pentru sos 2
- - arahide prăjite 1 lingură;
- - sos hoisin 3 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați făină de orez în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute. Aruncați într-o strecurătoare, clătiți în apă rece și răciți.
Pasul 2
Tăiați frunzele de mentă, coriandru și busuioc și amestecați. Tocăm frunzele de salată separat. Fierbeți creveții în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi curățați și tăiați pe jumătate pe lungime.
Pasul 3
Se toarnă apă caldă într-un castron mare și se înmoaie 1 coală de hârtie de orez în el pentru câteva secunde. Scoateți apa de pe foaia ușor înmuiată și așezați-o pe un prosop de ceai în fața dvs.
Pasul 4
Așezați 2 jumătăți de creveți în centrul frunzei, apoi tăiței de orez, ierburi și salată verde. Îndoiți fețele hârtiei de orez peste umplutură și rotiți ușor. Pregătiți restul rulourilor în același mod.
Pasul 5
Pentru 1 sos, curățați și tocați mărunt usturoiul. Se amestecă zahărul cu sucul de lămâie și oțetul de orez până se dizolvă. Adăugați sos de pește, fulgi de chili și usturoi, amestecați din nou.
Pentru sosul 2, tocați arahidele și amestecați cu sosul hoisin. Transferați rulourile într-un platou și serviți cu sosurile.
