Pentru ca prima cunoștință cu o băutură nouă să lase o impresie pozitivă, este necesar să abordăm cu seriozitate problema preparării sale. Mate este un ceai delicios cu proprietăți curative. Dacă prima impresie a partenerului este pozitivă, atunci el poate concura pentru fani cu ceai obișnuit sau cafea.
Instrucțiuni
Pasul 1
În mod tradițional, mate se bea dintr-un vas special - calabash (sau kalabas) printr-un tub de bombilyu (sau bombiju). Clasicul calabash este un dovleac mic uscat. Calabasul modern este fabricat din lemn, metal și chiar din plastic. Tubul în sine este fabricat din metal. Bombilla se termină întotdeauna cu un filtru larg și plat.
Pasul 2
Tehnologia tradițională pentru fabricarea berii este următoarea. Se toarnă pudra mate a soiului selectat în calabash. Sortimentul este destul de divers: de la clasic la căpșuni sau lămâie. Când volumul frunzelor de ceai uscat este de 2/3 din volumul „dovleacului”, acoperă-l cu palma și agită ușor.
Pasul 3
Înclinați calabasul astfel încât toată pudra să fie turnată ușor pe o parte. Lângă celălalt perete, introduceți un tub cu o bombilă și, cu o mișcare lină, așezați calabasul în poziție verticală.
Pasul 4
Apoi turnați apă fierbinte, dar nu fiartă, în calabă, în porții mici. Temperatura ideală pentru apă este de 70-80 de grade.
Pasul 5
Umpleți cu atenție pulberea cu apă până când intersectează tubul. În timpul acestei proceduri, asigurați-vă că închideți gaura bombilei cu degetul, apoi frunzele uscate ale frunzelor de ceai nu vor pătrunde în tub.
Pasul 6
Lăsați-l la infuzat 2-3 minute, astfel încât frunzele de ceai să fie complet umezite și comprimate puțin, apoi turnați ușor apă aproape de vârful vasului.
Pasul 7
O porție de pulbere poate fi preparată de mai multe ori până când gustul se pierde complet. Dacă doriți, puteți prepara mate precum cafeaua sau cacao, adăugați zahăr sau miere. Pregătiți un partener rece cu gheață, zahăr, portocale, grapefruit sau suc de lămâie, frunze de mentă și multe altele. Există o mulțime de rețete pentru băutură, pentru fiecare gust.
