Cvasul este o băutură antică sănătoasă, a fost preparată din cele mai vechi timpuri. Astăzi, tehnologiile de producere a cvasului au fost completate și îmbunătățite, dar, în general, este același cvas pe care strămoșii noștri l-au băut cu sute de ani în urmă. Beneficiile acestei băuturi și proprietățile sale variază de la tipul de materie primă din care este preparată.
1. Cvas de pâine
Toată lumea este obișnuită să urmărească de la an la an, din vară în vară, aceeași imagine, de îndată ce căldura vine în oraș, pe străzi apar butoaie galbene de cvas. Aceste butoaie sunt umplute cu cvas de pâine.
Întărirea corpului, un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular uman, îmbunătățind imunitatea, precum și smalțul dinților, acestea sunt departe de toate proprietățile benefice ale acestui tip de cvas. De asemenea, are ca efect creșterea potenței. Și datorită faptului că are un procent ridicat de conținut de drojdie, acest tip de cvas ajută la ameliorarea bolilor purulente ale pielii corpului.
Luând în considerare toate aspectele pozitive ale cvasului de pâine, nu ar trebui să vă convingeți că este un panaceu pentru organism. În ciuda unor astfel de proprietăți utile semnificative ale acestui cvas, are propriile sale contraindicații. De exemplu, cvasul de pâine nu este recomandat acelor persoane care au gastrită, ciroză hepatică sau hipertensiune.
Cvasul de pâine conține 1,2% alcool etilic. Acest procent de alcool se observă și la berea nealcoolică. Dar, totuși, conform sfaturilor medicilor, femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii nu ar trebui să consume cantități mari de cvas de pâine.
2. Cvasul sfeclei
Un bun agent profilactic pentru populația care suferă de hipertensiune nu este altceva decât cvas de sfeclă. Acest tip de cvas ajută la scăderea presiunii, la extinderea vaselor de sânge ale corpului. Acest tip de cvas conține o mulțime de vitamine utile, microelemente, cesiu, rubidiu. Acestea din urmă sunt considerate lideri în scăderea tensiunii arteriale. Oamenii de știință, pe parcursul diferitelor studii, au dovedit că cvasul sfeclei ajută la îmbunătățirea metabolismului uman.
Cvasul de sfeclă nu este o băutură perfectă, la fel ca și cvasul de pâine. Datorită conținutului de acid oxalic din compoziția sa, cvasul poate dăuna persoanelor care au probleme cu rinichii și vezica urinară, precum și celor care au probleme cu guta și artrita reumatoidă.
3. Cvasul de ovăz
Procesul de fabricare a cvasului joacă un rol semnificativ. Astfel, de exemplu, datorită unei tehnologii speciale pentru fabricarea cvasului de ovăz, aproape toate proprietățile benefice ale ovăzului rămân în el. Acest tip de cvas are proprietăți care ajută la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, cvasul de ovăz ajută la stimularea sistemului nervos.
La fel ca predecesorii săi, cvasul de ovăz nu este o băutură perfectă. Medicii au recomandat excluderea cvasului de ovăz din dieta lor pentru cei care sunt predispuși la colită, boli de rinichi, gastrită cronică sau boli de ulcer peptic.
