Deoarece lămâia și lămâia sunt rude apropiate, oamenii le confundă adesea. Ambele fructe conțin o cantitate mare de acid ascorbic și aparțin fructelor citrice din familia rue. Aici se termină asemănările lor, dar altfel lămâia și varul sunt destul de diferite. Deci, care este diferența dintre aceste două fructe?
Lamaie = var
Fructul lămâii este un fruct în formă de ou cu capete conice. Lămâia își urmărește istoria în India, China și insulele tropicale din Oceanul Pacific, unde crește confortabil în climele subtropicale. Locul de naștere al varului este Peninsula Malacca, iar fructele sale cresc pe arbuști înălțimi de un metru și jumătate până la doi metri (mai rar pe copaci înălțimi de cinci metri). Sunt asemănătoare fructelor de lămâie ca formă și culoare, dar diferă și sunt mai exigente în ceea ce privește calitatea solului.
Principalii furnizori mondiali de var sunt India, Cuba, Egipt, Antilele și Mexicul.
Culoarea pielii unui tei, spre deosebire de o lămâie galben strălucitor, este galben verzuie sau complet verde. Acest lucru se datorează faptului că se deteriorează suficient de repede, iar furnizorii încearcă să prelungească perioada de implementare, colectându-și fructele într-o formă imatură. De asemenea, în comparație cu pulpa gălbuie transparentă de lămâie, varul are o pulpă verde mai suculentă, mai fragedă și mai granulată. Lămâia, la rândul său, domină mărimea în ceea ce privește mărimea - deși anumite soiuri de tei au dimensiuni similare.
Gust și beneficii
Ar fi imposibil să găsești un fruct mai acid decât lămâia, dar varul este înaintea lui în ceea ce privește aciditatea și amărăciunea. Coaja de lămâie vă permite să o păstrați la frigider timp de câteva luni, în timp ce coaja subțire de lămâie nu o va permite să fie păstrată în frigider la + 4 ° C mai mult de două săptămâni. Există mai multă vitamina C în var decât în lămâie, dar tratamentul termic distruge 60% din vitamină.
Pe lângă vitamina C, lămâia conține o cantitate mare de vitamina P și fitoncide, iar varul este bogat în acizi de fructe și vitamine B.
Atât lămâia, cât și lămâia sunt sedative naturale excelente, care normalizează activitatea sistemului cardiovascular, întăresc vasele de sânge și imunitatea, tratează bolile pulmonare, previn ateroscleroza și elimină toxinele din organism.
Astfel, există următoarele diferențe între cele două fructe: lămâia este mai mare decât varul și devine galbenă. Teiul are un gust mai acru și amar. Carnea sa este verde, în timp ce carnea de lămâie este de culoare galben transparent. Lămâia poate fi păstrată timp de două luni, var - nu mai mult de două săptămâni. Varul conține mai mult acid ascorbic decât lămâia, dar o cantitate mare din acesta se pierde în timpul tratamentului termic, deoarece varul crud este aproape imposibil de mâncat.
