Pâinea parfumată cu portocale și afine, cu o ușoară aciditate, este sortită succesului. Se potrivește bine cu laptele, cafeaua sau o ceașcă de ceai aromat puternic. Produsele de copt blush vor deveni un decor demn al mesei festive de Crăciun sau de Anul Nou.
Este necesar
- Pentru pâine:
- - 1 ½ căni de făină;
- - ½ linguriță de sare;
- - 1 lingurita praf de copt;
- - 1 cana de zahar;
- - coaja de 1 portocala;
- - ¾ pahare de smântână;
- - ½ pahar de ulei vegetal;
- - 2 oua;
- - un praf de vanilie;
- - 1 cană de afine proaspete sau dezghețate.
- Pentru glazură:
- - 1 pahar de zahăr pudră;
- - 2 lingurite de suc de portocale;
- - 1 linguriță de coajă de portocală mărunțită.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de ceară. Pentru ca hârtia să adere mai bine la formă, poate fi unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal. Măcinați coaja de portocală într-un robot de bucătărie.
Pasul 2
Într-un recipient mare, amestecați făina, sarea, praful de copt. Într-un recipient mic, combinați zahărul, coaja de portocală, frecați masa cu mâinile până când se eliberează uleiurile esențiale, dând o aromă plăcută de citrice. Combinăm conținutul ambelor recipiente, amestecăm, punem deoparte.
Pasul 3
Într-un recipient de dimensiuni medii, amestecați smântână, ulei vegetal, suc de portocale, vanilie.
Pasul 4
Combinați și amestecați toate ingredientele uscate și umede până se omogenizează. Se toarnă aluatul într-o matriță pregătită. Coaceți pâinea timp de 70-75 de minute până se rumenesc. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
Pasul 5
Scoatem produsele de patiserie din cuptor și le așezăm pe aragaz pentru a le răci puțin. Acest lucru va dura 7-10 minute. În timp ce pâinea se răcește, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul pudră, sucul de portocale și coaja într-un mixer. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Se toarnă lichidul rezultat pe pâine. Glazura se va întări în 10-20 de minute. Ora exactă depinde de temperatura camerei. După aceea tăiem pâinea în porții și servim.
