Paștele sau Învierea Domnului este o mare sărbătoare, unul dintre simbolurile căruia este tortul de Paște. Nu este necesar să cumpărați tortul de Paște din magazin, pentru că îl puteți coace acasă cu toată inima și dragostea.
Pregătirea mâncării
Pentru a găti tortul de Paște, veți avea nevoie de: 500 ml lapte, 11 g drojdie uscată, 1 kg făină, 200 g unt, 6 ouă, 2 proteine, 400 g zahăr granulat, 300 g stafide, 1 linguriță. zahăr vanilat.
Gătit tort de Paște
Trebuie să începeți să gătiți tortul de Paște cu prepararea aluatului, pentru aceasta, încălziți cantitatea necesară de lapte, dar nu îl aduceți la fierbere, apoi dizolvați drojdia în el. Apoi, după 5 minute, adăugați făină de grâu la acest amestec și amestecați bine aluatul. Acoperiți vasul cu un prosop și apoi puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Luați 6 ouă și separați albusurile de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile cu 300 g zahăr și o linguriță de vanilină. Bateți albul într-o spumă, adăugând un vârf de sare. Mai întâi adăugați gălbenușurile în aluatul care a ieșit, apoi adăugați imediat untul înmuiat și amestecați bine. Apoi, introduceți proteinele.
Frământați aluatul, adăugați puțin mai multă făină dacă este necesar. Puneți-l la loc într-un loc cald timp de 50-60 de minute.
În acest moment, înmuiați stafidele în apă caldă, lăsați-le 15 minute, scurgeți apa după ce a trecut timpul și clătiți bine stafidele. Se adaugă în aluat.
Luați un vas de copt și ungeți-l bine cu ulei vegetal, puneți aluatul de tort de Paște în vasul de copt. Acoperiți cu un prosop sau folie alimentară pentru a ajuta aluatul să crească puțin mai mult. După 10 minute, puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade, coaceți timp de 10 minute, apoi creșteți temperatura la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Când tortul de Paște este copt, lăsați-l să se răcească în cuptorul oprit.
În acest moment, pregătiți glazura, pentru aceasta, bateți două proteine cu un vârf de sare, fără a înceta să bateți, adăugați treptat 100 g zahăr granulat. Ungeți tortul cald cu glazură, decorați cu stropi de patiserie.
Tortul de Paște este gata!
