Feijoa este o specie de plantă cu fructe veșnic verzi care a fost descoperită pentru prima dată abia la sfârșitul secolului al XIX-lea în Brazilia. Pe lângă America Latină, acest fruct exotic crește în zona subtropicală din Caucaz și Rusia. Pulpa Feijoa are gustul unei încrucișări între căpșuni și kiwi. Datorită gustului său bogat și neobișnuit, fructele feijoa pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare: de la gem până la budincă.
Cel mai ușor și mai rapid preparat fel de mâncare (doar 30 de minute) care poate fi preparat din feijoa este „gemul”. Cuvântul este inclus între ghilimele, deoarece nu trebuie să gătiți fructele, dar consistența produsului final va semăna cu gem sau gem. Spălați un kilogram de feijoa, tăiați capetele și tocați fructele într-un blender. Acum turnați 800 g zahăr în terciul rezultat, amestecați bine și lăsați-l să se infuzeze până când cristalele se topesc. Puteți folosi și miere în loc de zahăr. „Jam” este gata! Compot Feijoa. Clătiți o kilogramă de fructe, îndepărtați vârfurile, apoi puneți fructele într-o cratiță și turnați apă clocotită peste ea. A fierbe. Acum adăugați 150 g zahăr granulat. De asemenea, puteți adăuga un băț de scorțișoară și / sau cuișoare uscate pentru aromă. O jumătate de oră - iar compotul este gata. Sos Feijoa pentru carne. Veți avea nevoie de o cantitate arbitrară de mandarine și feijoa (într-un raport de 1 la 4), chimen, ulei de măsline, zahăr și sare. Măcinați mandarinele curățate și feijoa necojite într-un blender, adăugați ulei de măsline și condimente. Se toarnă sosul rezultat peste carne cu două minute înainte de gătit, astfel încât să se încălzească și carnea să fie ușor îmbibată. Budinca Feijoa cu ghimbir. Ingrediente necesare - 15 bucăți de feijoa, un pahar de apă, un pahar de făină, un ou, o jumătate de pahar de lapte, un sfert de linguriță de cuișoare tinere, o linguriță și jumătate. ghimbir măcinat și aceeași cantitate de sifon, 100 g de unt, jumătate de pahar de zahăr. Curățați fructele și tăiați-le felii subțiri. Puneți-le într-o oală mică cu apă, adăugați zahăr și cuișoare. Încălziți amestecul timp de cel mult 7-10 minute până când pulpa se înmoaie. Combinați făina, ghimbirul și bicarbonatul de sodiu. Zdrobește untul și zahărul și amestecă un ou ușor bătut. Adăugați ingredientele uscate de budincă în amestec, apoi turnați laptele. Masa rezultată trebuie așezată într-o matriță, decorată cu felii de feijoa și coaptă timp de o jumătate de oră la temperatura de 180 C.
