Noiembrie este cea mai bună lună pentru varza murată pentru iarnă. În această perioadă, când se recoltează recolta și se termină munca în grădină, vine momentul ideal pentru decapare și decapare varză.
Noiembrie este momentul ideal pentru decaparea varzei, deoarece chiar acum, când se recoltează recolta și se face toată munca în grădină, este timp să pregătiți murăturile pentru iarnă. Varza este o legumă care poate fi păstrată mult timp, dar numai congelată, în care gustul său este oarecum redus. De aceea trebuie să săriți și să fermentați varza, astfel încât să vă puteți bucura de varză crocantă delicioasă pe tot parcursul iernii.
Așadar, în noiembrie, varza de maturare târzie este cel mai adesea recoltată complet, care, datorită suculenței sale, este potrivită doar pentru decapare. În ceea ce privește alegerea zilei pentru procedură, atunci pentru ca produsul să ajungă să fie gustos și depozitat mult timp, lucrarea se face cel mai bine pe luna în creștere. În noiembrie 2017, acestea sunt perioadele de la 1 la 3 noiembrie, precum și de la 19 la 30. Dar pe lună plină și lună nouă, este mai bine să refuzați sărarea.
Pe lângă creșterea lunii, trebuie să fiți atenți și la constelațiile în care se află luna. Se crede că în perioadele în care corpul ceresc (în faza de creștere) se află în semnele Taur, Berbec, Săgetător, Leu și Capricorn, procesele de fermentare a varzei sărate sunt oarecum accelerate, ceea ce nu permite produsului să se deterioreze sau să devină moale. În noiembrie 2017, luna în creștere din constelațiile de mai sus va avea loc pe 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29 și 30.
Și, în cele din urmă, este demn de remarcat faptul că cele mai bune zile pentru decapare și decapare varză sunt zilele „bărbaților” - luni, marți și joi. Prin urmare, încercați să alocați una dintre zilele de mai sus ale săptămânii special pentru recoltarea varzei, în acest caz, obținerea unui produs de calitate slabă va fi minimizată, desigur, cu condiția ca rețeta și condițiile de depozitare să nu fi fost încălcate.
