Tortul stratificat Cenușăreasa se dovedește a fi gustos, fraged și ușor. Impregnat cu o cremă care nu se înghesuie, care are gust de cremă. Poate fi servit atât ca desert, cât și ca tort.
Este necesar
- - 250 g margarină
- - 2 oua
- - 375 g zahăr granulat
- - 250 g unt
- - 1 litru de lapte
- - 1 pungă de vanilină
- - 1 linguriță oţet
- - un vârf de cuțit de sare
- - 4,5 căni de făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat. Pasati margarina la temperatura camerei cu faina in pesmet. Bateți ouăle cu un vârf de zahăr granulat și sare cu un mixer. Combinați amestecul de ouă cu firimiturile, adăugați oțetul și frământați aluatul.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în patru porții. Înfășurați trei părți în plastic și puneți-le în frigider. Așezați prima porție de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt și întindeți-o pe suprafață cu mâinile. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace aproximativ 10-15 minute. Faceți asta de încă trei ori. Tăiați uniform torturile răcite. Și raseți resturile în firimituri.
Pasul 3
Faceți o cremă. Bateți cu un mixer 1/2 parte din lapte cu 125 g făină, vanilie și 375 g zahăr granulat. Puneți cealaltă parte a laptelui la foc mic și aduceți la fierbere. Se ia de pe foc și se toarnă un jet subțire în amestecul de lapte și zahăr. Puneți pe foc și gătiți până se îngroașă, amestecând ocazional. Se adaugă unt și se amestecă. Se ia de pe foc, se răcește complet amestecul și se bate cu un mixer.
Pasul 4
Ungeți liber prăjiturile, partea de sus și părțile laterale ale prăjiturii. Presărați pesmet pe tort. Se dă la frigider timp de 10-12 ore pentru a se înmuia.
