Până la sfârșitul lunii octombrie, feijoa începe să apară pe rafturile magazinelor - un fruct exotic care seamănă cu gustul și aroma kiwi, căpșuni și ananas. Feijoa conține o mulțime de substanțe utile și, în primul rând, iod. Fructele delicioase parfumate feijoa pot fi servite pe masă ca desert independent. Pentru depozitare mai lungă, puteți găti gem din feijoa.
Jam "feijoa" crud
Clătiți un kilogram de fructe feijoa, uscați-le, tăiați capetele. Măcinați fructele cu un blender sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne și puneți-o într-o tavă cu smalț.
Se toarnă un kilogram de zahăr granulat în masa zdrobită și se amestecă bine. Lăsați dulceața la temperatura camerei timp de trei ore pentru a dizolva zahărul. Este recomandabil să amestecați conținutul tăvii la fiecare treizeci de minute.
Sterilizați borcanele în timp ce gemul se infuzează.
După ce zahărul s-a dizolvat, gemul „crud” de feijoa este gata de mâncare. Se toarnă dulceața în borcane, se închid capacele și se păstrează la frigider.
Pentru prepararea gemului „crud” nu este nevoie de tratament termic al fructelor, acest gem păstrează mai multe vitamine, dar nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Feijoa gem de cinci minute
Dacă doriți să faceți o cantitate mare de gem din acest fruct exotic, este mai bine să faceți o gem de cinci minute din feijoa. Pentru a face acest lucru, măcinați un kilogram de feijoa spălată și curată folosind orice aparat de bucătărie cu funcție de tocare. Faceți un sirop cu 800 de grame de zahăr și un sfert de pahar de apă. Adăugați fructe feijoa mărunțite în siropul care fierbe și fierbeți timp de cinci minute. Blocajul feijoa de cinci minute este gata. Se toarnă în recipiente sterile și se păstrează într-un loc răcoros.
Serviți gem de feijoa cu ceai fierbinte. Alternativ, puteți folosi gemul ca umplutură pentru plăcinte dulci.
