Toți cei care suferă de un diagnostic precum pancreatita trebuie să mănânce corect în orice moment. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă limitați la orice și să mâncați feluri de mâncare fără gust. Există rețete pentru mâncăruri dietetice pentru pancreatită, sunt foarte ușor de preparat și delicioase.
Supă de pui simplă de casă
Pentru gătit veți avea nevoie de: carcasă de pui, ceapă, 1 frunză de dafin, 1 linguriță de sare.
Clătiți carcasa de pui, îndepărtați pielea și grăsimea. Puneți carnea pe aragaz, fierbeți-o la jumătate. Apoi scurgeți bulionul și umpleți din nou puiul cu apă. Pentru a pregăti o supă dietetică pentru pacienții cu pancreatită, este nevoie de un al doilea bulion. Pentru gust, ar trebui să puneți ceapă, frunze de dafin, puțină sare. În timp ce fierbe bulionul, curățați și tăiați cartofii, tăiați ceapa, radeți morcovii. Trimiteți toate produsele în tigaie. După 10 minute, adăugați vermicelli sau orez. Supa gătită poate fi consumată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Când îl gătiți cu orez, puteți pune brânză tare.
Terci de dovleac-orez cu lapte
Pentru gătit veți avea nevoie de: 1 dovleac, 7 linguri de orez, 200 g de lapte degresat, 30 g de unt, puțină sare și zahăr.
Curățați și tăiați dovleacul în bucăți mici, apoi acoperiți-l cu apă, astfel încât leguma să fie complet scufundată în apă. Se presară zahăr și sare și se fierbe la foc mediu. Odată ce dovleacul este moale, adăugați orezul și continuați să gătiți terciul. Când apa s-a evaporat aproape, adăugați lapte. Așteptați să fiarbă, apoi opriți focul și acoperiți tigaia. Serviți terci fierbinte cu o bucată de unt.
Sufle ușor de pui
Pentru gătit veți avea nevoie de: 600 de grame de piept de pui, 1 albuș de ou, un vârf de sare, 1 bucată de pâine veche, 100 g de lapte, 100 g de tăiței.
Se fierbe carnea de pui, se toacă mărunt într-o ceașcă. Se adaugă pesmet, lapte și sare. Tocăm totul bine sau amestecăm într-un robot de bucătărie. Adăugați câteva ierburi pentru aromă. Întindeți tăiței într-un vas de copt, apoi întindeți carnea tocată într-un strat uniform. Așezați sufleul la cuptor și gătiți-l 40 de minute la 170 de grade.
Ardei clasic umplut
Pentru gătit veți avea nevoie de: 4 ardei dulci, 250 g file de pui, 2 linguri de orez, 1 morcov, 1 ceapă, 1 roșie, puțină sare.
Tăiați fileul de pui, curățați semințele de ardei, fierbeți orezul. Apoi trebuie să preparați carne tocată. Pentru a face acest lucru, amestecați carnea cu orezul. Curățați și răciți morcovii, tăiați mărunt ceapa, tăiați roșia felii. Fierbeți legumele la foc mic până se înmoaie. Umpleți ardeii cu carne tocată și puneți-i într-un vas de copt. Se acoperă cu legume tocate, se adaugă puțină apă și se dă la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Rețetă delicioasă pentru jeleu de fructe și fructe de pădure
Pentru gătit veți avea nevoie de: 2,5 litri de apă, 1 lingură de zahăr, 0,5 kg de fructe și fructe de pădure (mere, prune, caise, coacăze negre, zmeură), amidon.
Fierbeți apa, adăugați puțin zahăr, puneți fructe și fructe de pădure în ea și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se dizolvă amidonul într-o cană cu apă rece. Odată ce fructele sunt fierte, scoateți-le de pe foc și începeți să aruncați amidonul. Adăugarea de amidon trebuie făcută treptat și foarte încet. Se amestecă constant jeleul, astfel încât să nu existe bulgări și consistența să fie uniformă. Gatiti bautura la foc mic inca 5 minute. Se servește cald.
Budinca de caș simplu
Pentru gătit veți avea nevoie de: 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 4 ouă, 1 lingură. o lingură de amidon, 1, 5 linguri. linguri de gris, 2 linguri. linguri de smântână.
Bateți bine brânza de vaci într-un blender pentru a obține o masă moale și pufoasă. Separați gălbenușurile de proteine. Puneți gălbenușurile în caș, amestecați bine. Adăugați smântână, amidon și gris și bateți bine într-un blender. Bateți albii într-o ceașcă separată împreună cu zahărul. Transferați ușor spuma rezultată în masa de caș și amestecați încet. Acoperiți vasul de copt cu pergament, turnați masa de caș. Se acoperă matrița cu folie și se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Se servește cald.
Omletă rapidă cu abur
Pentru gătit veți avea nevoie de: 1-2 ouă de pui, 1 pahar de lapte, un vârf de sare.
Separați albii de gălbenușuri. Separați albii de gălbenușuri într-un vas separat, avem nevoie de albi. Umpleți-le cu lapte, adăugați sare. Bateți totul bine și trimiteți-l într-un recipient de gătit multicooker. Pentru gust, puteți folosi ierburi și brânză simplă cu conținut scăzut de grăsimi. Gatiti omleta timp de 15 minute.
Chiftele de pește de casă
Pentru gătit veți avea nevoie de: 350 g file de merluciu, 150 g pulpă de pâine albă, 1 ceapă mică, 1 ou.
Înmuiați pulpa pâinii în lapte. Bateți bine fileul de merluciu, ceapa și pulpa într-un blender. Se adaugă oul, sarea. Se amestecă masa rezultată până la omogenizare. Faceți bile mici. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere, apoi așezați chiftelele în ea. Gatiti 15 minute. Se servește cu orez sau cartofi la cuptor.
Caserole de făină cu carne
Pentru gatit veti avea nevoie de: 350 g paste, 450 ml lapte, 350 ml apa, 300 g carne (vita, vita, pui), 2 oua, putina sare.
Se fierbe carnea și se toacă. Fierbeți pastele în lapte și apă, apoi aruncați-le într-o strecurătoare. Se amestecă tăiței, carnea și ouăle. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți pastele în el. Gatiti la cuptor pentru 20 de minute. Pentru aromă, presărați brânză rasă și pătrunjel tocat.
