Oamenii de știință vorbesc despre beneficiile ciocolatei - naturale, întunecate - de mult timp. Cercetătorii au descoperit că această dulceață delicioasă poate reduce simultan tensiunea arterială, poate crește fluxul sanguin către creier și chiar lupta împotriva cariilor dentare. Și acestea nu sunt toate beneficiile găsite în plăcile parfumate.
Ciocolată neagră pentru inimă și creier
Studiile au arătat că consumul a 10-15 grame de ciocolată neagră reală (70-90% conținut de cacao) de două până la trei ori pe săptămână poate îmbunătăți fluxul de sânge, preveni cheagurile de sânge și reduce tensiunea arterială. De asemenea, ciocolata previne ateroscleroza. Împreună, aceste beneficii contribuie la sănătatea cardiovasculară.
Ciocolata neagră crește fluxul de sânge către creier și inimă, reducând riscul de accident vascular cerebral și crescând funcția cognitivă. Ciocolata conține, de asemenea, mai mulți compuși chimici care afectează starea de spirit și funcția cognitivă. Ciocolata conține feniletilamină, care stimulează producția de „hormoni ai fericirii” - endorfine.
Ciocolată neagră pentru inimă și diabet
Flavonoidele din ciocolata neagră ajută la reducerea rezistenței la insulină a organismului, ajutând celulele să funcționeze corect. Indicele glicemic scăzut al ciocolatei negre îl face, de asemenea, benefic pentru diabetici, deoarece această dulceață nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge.
Antioxidanți, vitamine și minerale în ciocolată
Ciocolata neagra este bogata in antioxidanti. Ele ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt implicați în procesul de îmbătrânire și pot provoca cancer, motiv pentru care alimentele bogate în antioxidanți sunt atât de populare.
O batonă de ciocolată neagră conține următoarele vitamine și minerale în cantități suficiente:
- potasiu;
- cupru;
- magneziu;
- fier.
Sunt utile în prevenirea accidentului vascular cerebral și a infarctului, precum și a altor boli cardiovasculare. Fierul protejează împotriva anemiei cu deficit de fier, în timp ce magneziul reduce tensiunea arterială și combate diabetul de tip II.
Conexiune magică
Ciocolata neagră conține teobromină, care întărește smalțul dinților. Datorită lui, se dovedește că ciocolata neagră, spre deosebire de alte dulciuri, reduce riscul de infectare a cavității bucale cu carie, desigur, respectând și alte reguli de igienă orală. Un alt beneficiu al teobrominei este că este un stimulent ușor, mai slab decât cofeina, dar poate fi și benefic. Același compus chimic este capabil să suprime activitatea nervului vag, suprimând astfel tusea.
Rata consumului de ciocolată
În ciuda faptului că ciocolata este sănătoasă, conține tot zahăr și grăsimi care o fac bogată în calorii. Nu consumați mai mult de 100-150 de grame de ciocolată neagră pe săptămână.
