Varza din Beijing este o plantă cultivată din familia varzei. Varza de la Peking se mai numește și salată, datorită frunzelor sale suculente și fragede, care formează o rozetă sau cap de varză.
Compoziția și proprietățile utile ale varzei chinezești
Consumul de feluri de mâncare făcute din varză proaspătă de la Peking ajută la rezolvarea deficitului de vitamine, are un efect general de întărire asupra organismului. Acesta include următoarele elemente:
- vitamine B;
- vitamina E;
- provitamina A;
- vitamina C;
- vitamina K;
- minerale;
- glucide;
- proteine vegetale;
- fibra alimentara;
- acizi organici;
- aminoacizi;
- fitoncide;
- zahăr.
Aminoacizii care fac parte din varza chineză au activitate antivirală și stimulează, de asemenea, vindecarea și restaurarea țesuturilor deteriorate. Datorită acestor proprietăți, Pekingul este recomandat să fie inclus în dietă pentru cei care suferă de ulcer gastric și duodenal.
Pentru a nu vă supăra stomacul, nu ar trebui să combinați Pekingul cu produse lactate.
Utilizarea varzei de Beijing are un efect benefic asupra stării persoanelor cu boli cardiovasculare. Cu boala de radiații, este necesar să consumați o cantitate mică de salată în fiecare zi, deoarece această legumă este capabilă să elimine metalele grele din corp.
Pekingul este util pentru îmbunătățirea imunității, are un efect pozitiv asupra organismului care suferă de insomnie, oboseală cronică și oboseală crescută.
Vasele de varză chinezești sunt bune pentru copii și adolescenți, deoarece vitamina K conținută în această plantă ajută organismul să absoarbă calciul și să consolideze țesutul osos.
O adevărată descoperire este varza de Beijing pentru cei care vor să slăbească: există doar 16 kcal la 100 de grame din această legumă. Prin urmare, cei care suferă de obezitate și pur și simplu supraponderal ar trebui să includă varza de salată sub orice formă în meniul lor.
Sucul proaspăt de salată verde este bogat în fitoncide, deci este utilizat pentru tratarea arsurilor, ulcerelor, rănilor purulente și a altor tulburări ale pielii. Sucul de varză este utilizat pentru a trata bolile gurii și ale gâtului.
Pekingul este, de asemenea, utilizat în cosmetologia casei - sucul său este folosit ca loțiune pentru tenul gras și poros. Măștile făcute din frunze de varză zdrobite într-o grămadă suculentă cu adaos de ulei de măsline hidratează și umple pielea uscată cu substanțe nutritive.
Vătămarea din Beijing
Varza din Beijing poate dăuna celor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată, deoarece această legumă conține acid citric care poate exacerba boala.
