Medicii recomandă introducerea chefirului în dieta unui copil de la șase luni. În bucătăria de lapte, puteți obține chefir special pentru copii, dar chefirul de casă va fi cel mai bun și mai util.
Este necesar
-
- 0,5 litri de lapte;
- 2 lingurite de zahar;
- 50 ml kefir;
- 200 ml lapte copt;
- 1 lingura smantana;
- biologici (bifidumbacterină
- lactobacterina).
Instrucțiuni
Pasul 1
Prima cale.
Se toarnă 0,5 litri de lapte într-o cratiță. Adăugați acolo 2 lingurițe de zahăr granulat, amestecați și fierbeți.
Se răcește laptele la temperatura camerei. Adăugați 50 ml de chefir cumpărat. Mutați totul cu atenție.
Pasul 2
Se toarnă amestecul de lapte într-un borcan. Înfășurați-l într-un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 12 ore. Dacă după acest timp laptele nu se îngroașă, lăsați-l o vreme într-un loc cald. Când laptele se îngroașă, puneți-l la frigider timp de 12 ore. Kefirul este gata.
Pasul 3
A doua cale.
Luați 200 ml de lapte copt și fierbeți-l. Se răcește la temperatura camerei.
Adăugați 1 lingură de smântână și cinci doze din orice produs biologic, mutați totul.
Pasul 4
Lăsați amestecul rezultat peste noapte la temperatura camerei. Dimineața, chefirul este gata. Lăsați 30 ml de chefir pentru început în fiecare zi. Apoi adăugați doar 200 ml de lapte copt în cultura de început.
