Proprietățile benefice ale brânzei de vaci sunt cunoscute de mult timp. Oamenii de știință cred că acest produs este absorbit de corpul uman de câteva ori mai bine decât laptele obișnuit. Cu toate acestea, strămoșii noștri îndepărtați au folosit brânză de vaci nu numai pentru hrană. Butoanele au fost făcute din amestecul comprimat care a supraviețuit iernii, care a devenit foarte puternic. Ce alte fapte interesante există despre acest produs din lapte fermentat?
În trecut, cuvintele „brânză” și „caș” erau sinonime. Chiar și în prezent, în mai multe țări europene, brânza de vaci înseamnă anumite tipuri de brânză. Tradus din limba slavonă veche, cuvântul „brânză de vaci” înseamnă „lapte care a devenit dur”.
Acest produs din lapte fermentat uscat nu trebuie păstrat niciodată în congelator. Dacă cașul este expus la temperaturi scăzute, acesta încetează să mai fie util. Un astfel de produs poate dăuna cu greu, dar nici nu va fi benefic. În plus, brânza de vaci proaspătă și de înaltă calitate nu trebuie păstrată la frigider mai mult de 3 zile.
Nu numai strămoșii noștri știau despre gustul neobișnuit și beneficiile speciale ale brânzei de vaci. Produsul era la cerere în Roma antică. Acolo a fost folosit în combinație cu miere sau cu sare și ierburi. Gustările cu brânză de vaci au fost întotdeauna servite în sărbători și sărbători, au fost considerate cel mai bun plus la vinuri. Și în America, brânza de vaci proaspătă amestecată cu ketchup este un fel de mâncare populară.
Produsul din lapte fermentat, care a început să fie produs activ pe teritoriul Rusiei, destul de ciudat, doar în secolul al XIX-lea, are un efect pozitiv nu numai asupra sănătății fizice. Chiar și o porție mică de brânză de vaci ajută la combaterea anxietății, iritabilității nervoase, apatiei și anxietății.
În ciuda faptului că brânza de vaci este unul dintre produsele foarte sănătoase, nu ar trebui să o exagerați cu ea. Medicii nu recomandă strict consumul a mai mult de 200 de grame de brânză de vaci pe zi. În caz contrar, puteți întâlni un dezechilibru în echilibrul de sare. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că un produs lactat fermentat satisface perfect foamea, cu toate acestea, porții mari pot provoca greutate neplăcută în stomac.
În India, brânza de vaci este tratată cu respect deosebit. Există chiar și un ritual în timpul căruia un călugăr sau un preot care cântă laude lui Dumnezeu Krishna este obligat să spargă o oală de pământ umplută până la refuz cu brânză de vaci proaspătă. Se crede că o astfel de acțiune va atrage noroc și prosperitate, precum și va spori protecția divină.
Brânza de vaci este un produs lactat fermentat în care se dezvoltă foarte repede diferite microorganisme. Prin urmare, în niciun caz nu trebuie consumată această delicatesă dacă există chiar și cea mai mică suspiciune că este complet învechită. Cașul poate provoca otrăviri foarte grave. În plus, nu recomandă consumul acestui produs imediat înainte de culcare.
Persoanele cărora le lipsește în mod acut proteinele ar trebui să includă brânză de vaci în dieta lor. Conține de multe ori mai mult din substanța necesară decât, de exemplu, alte produse lactate sau lactate fermentate.
Beneficiile speciale ale brânzei de vaci sunt dezvăluite pentru femei. Consumul regulat al acestui produs reduce riscul de a dezvolta cancer de sân. În plus, faptele interesante despre brânza de vaci includ faptul că are un efect benefic asupra stării inimii și a ficatului. De asemenea, produsul ajută organismul să se refacă (îmbunătățește funcția regenerativă), are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și psihic, întărește oasele, dinții, cartilajul și ajută la slăbirea mai rapidă, accelerând metabolismul.
