Rulourile din Alaska sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze, adaptate gusturilor occidentale. Particularitatea acestei rețete este că algele marine nori presate nu se află în exterior, ci în interiorul sulului. Nu este dificil să faceți rulouri din Alaska acasă, principalul lucru este că aveți toate ingredientele necesare.
Este necesar
- - 200 g orez japonez fiert;
- - 200 g carne de crab sau 1 pachet de bețe de crab;
- - 100 g brânză Philadelphia;
- - 1 castravete;
- - 1 avocado;
- - 50 g semințe de susan;
- - 3 foi de alge marine nori presate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acoperiți covorul de bambus cu o folie alimentară specială și puneți o foaie comprimată de alge nori pe ea. Răspândiți orezul japonez gătit uniform pe suprafața foii, lăsând 1 cm descoperit de fiecare margine.
Pasul 2
Întoarceți foaia astfel încât suprafața cu orezul să fie pe folia alimentară, iar foaia de alge să fie deasupra. Dacă se dorește, frunza nori poate fi periată cu un strat subțire de wasabi. Apoi, pe centrul foii, aplicați un strat de crema de brânză Philadelphia grosime de aproximativ 2 cm. Tăiați castravetele în benzi subțiri și întindeți-le pe stratul de brânză, distribuindu-le uniform pe toată lungimea.
Pasul 3
Înmuiați carnea de crab sau bețele de crab în sos de soia, tăiați-le felii și puneți-le pe castraveți. Curățați avocado, împărțiți-l în două părți egale și tăiați felii mici. Apoi puneți feliile de avocado pe un strat de brânză cu benzi de castraveți și felii de carne de crab.
Pasul 4
Începem să răsucim ușor sulul până când capătă forma unei bare. Se prajesc semințele de susan timp de 5-7 minute într-o tigaie fără ulei, apoi se presară pe rulourile terminate.
