Plăcintele de patiserie cu coajă scurtă sunt delicioase și se topesc în gură. Umplutura poate fi orice. Puteți pregăti aluatul foarte repede, fără a fi nevoie să cumpărați ingrediente speciale scumpe. Umplutura de brânză de vaci este foarte utilă și obișnuită. Se adaugă separat și folosind diverse fructe uscate și conserve. Totul va depinde de imaginația gazdei. Tortul cu caș este potrivit pentru orice băut de ceai și vă va surprinde plăcut oaspeții cu gustul său delicat.
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină (1, 5 linguri.);
- zahăr (1/2 lingură.);
- unt (125 gr);
- praf de copt (1 linguriță).
- Pentru umplerea cu caș:
- brânză de vaci (500 gr);
- smântână (1 lingură.);
- ouă (3 buc.);
- zahăr (1/2 lingură.);
- vanilină (1 linguriță);
- stafide (100 gr);
- conserve de piersici (1 cutie).
Instrucțiuni
Pasul 1
Zdrobește untul înmuiat cu zahăr cu o lingură de lemn.
Pasul 2
Apoi adăugați un ou în masă și amestecați totul bine cu un mixer.
Pasul 3
Se adaugă praful de copt în făină și se cerne într-un castron cu amestec de ouă și unt. Adăugând făină puțin câte puțin, frământați un aluat fraged cu mâinile.
Pasul 4
Ungeți matrița cu ulei vegetal, presărați cu făină, frământați aluatul cu mâinile de-a lungul fundului și pereților matriței, făcând laturi.
Pasul 5
Pregătiți umplutura - amestecați bine brânza de vaci, ouăle și amidonul. Mai bine să folosiți un mixer.
Pasul 6
Combinați smântâna cu zahărul și vanilia, bateți amestecul cu un mixer până se dizolvă zahărul, apoi turnați în masa de caș, amestecând ușor cu o lingură.
Pasul 7
Scoateți piersicile din borcan, tăiați în pene și așezați pe fundul aluatului pentru plăcintă. Se acoperă cu stafide, umplute anterior cu apă clocotită.
Pasul 8
Umpleți-le cu umplutura. Ungeți ușor blatul cu smântână pentru a obține o crustă maro aurie.
Pasul 9
Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Coaceți tortul timp de patruzeci și cinci de minute. Verificați pregătirea cu un cuțit uscat sau cu un băț de lemn.
Pasul 10
Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească și numai după ce s-a răcit complet, tăiați-l - atunci umplutura nu se va răspândi. Poftă bună!
